La presentación de la Foodie Black Week BCN ha estado encabezada por su creador, Marc Miramontes, acompañado de Joan Godia, director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía de la Generalitat de Catalunya, que ha declarado que hay que poner en valor toda la cadena del sector ya que la gastronomía une, es turismo, es actividad económica y nos hace ser más felices. Godia ha destacado también la diversidad culinaria catalana y que Catalunya sea la región con más estrellas Michelín en España, con un total de 61 restaurantes. El acto ha contado también con la presencia de Judit Romera, directora de Turismo del Ayuntamiento de Barcelona, de José Antonio Donaire, comisionado de Turismo Sostenible de Barcelona, así como de Salva Vendrell, presidente de Barcelona Restauració, y de José Francisco García, gerente de Zaragoza Turismo quien ha señalado: ¨Ser ciudad invitada en la Foodie Black Week BCN nos permite mostrar en Barcelona una de las grandes fortalezas de Zaragoza como destino: sugastronomía. Queremos aprovechar el reconocimiento como Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía para dar visibilidad a nuestros productos, a nuestros cocineros y a una oferta que cada vez tiene más peso en la promoción turística de la ciudad¨.

Conocida ya como el ‘Black Friday’ gastronómico e inspirada en la ‘Black Week’ originada en los barrios judíos de Nueva York, la Foodie Black Week BCN propone toda una semana en la que restaurantes, bares, coctelerías, cafeterías y mercados gastro podrán ofrecer menús exclusivos, descuentos, maridajes y promociones especiales para atraer nuevos clientes e impulsar el consumo. ¨Queremos homenajear la riqueza gastronómica de Barcelona y su área metropolitana, e inspirar a la gente a descubrir nuevas cocinas y lugares, sin etiquetas. No pretendemos decirle al cliente dónde tiene que comer, sino que queremos darle motivos para salir y elegir. Y queremos también que cada restaurante pueda utilizar la Foodie Black Week BCN como una oportunidad¨, ha afirmado Marc Miramontes.

Participar en la Foodie Black Week BCN es totalmente gratuito para los establecimientos y la inscripción puede hacerse ya a través de un sencillo formulario en la web oficial Profesionales | FOODIE BLACK WEEK - BARCELONA. Cada hostelero es libre de diseñar su propia oferta sin limitaciones y sin costes añadidos y todo son ventajas para el empresario: aumento de la facturación durante esa semana, mayor visibilidad del establecimiento y posibilidad de atraer a nuevos públicos y fidelizarlos. En ediciones anteriores, numerosos hosteleros destacaron un aumento significativo de su clientela y una mejora de resultados en una semana que, de otro modo, habría sido de menor actividad. Precisamente y a modo de representación, el evento de hoy ha contado con el apoyo presencial del chef e influencer Nacho Lozano (Bar Lobo), quien actuará como embajador de esta edición, y de los chefs Carlota Claver (La Gormanda), Ly Leap (Indochine), Jordi LLoberol (Casa Güell), Jordi Esteve (Nectari), Óscar Álvarez (Barra Oso) y como invitada especial, la multipremiada chef zaragozana Susana Casanova (La Clandestina de Zaragoza).

Así también,la Foodie Black Week BCN es el primer evento diseñado específicamente por y para restauradores que involucra a instituciones públicas, asociaciones privadas y gremios del sector. Su objetivo es no solo dinamizar la restauración, sino también promover el turismo y el ocio, posicionando a Barcelona y su área metropolitana como referente gastronómico internacional. Esta edición cuenta con el apoyo de la Generalitat de Catalunya, la Diputació de Barcelona, el Ayuntamiento de Barcelona, Barcelona Restauració, Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Ayuntamiento de Zaragoza, así como de Barcelona Comerç, la Federación Intercomarcal de Hostelería, Restauración y Turismo, la Fundación Restaurantes Sostenibles y el mercado de la Boqueria de Barcelona.

En definitiva, la Foodie Black Week BCN se plantea como un gran festival gastro urbano con opciones asequibles y experiencias únicas para todos los públicos y gustos: desde coctelería hasta menús degustación, pasando por aperitivos, tapas, hamburguesas, pizzas…, sin olvidar las diferentes cocinas internacionales ni la degustación de la gastronomía zaragozana, invitada de honor en esta edición, para incentivar a los ciudadanos y visitantes a descubrir nuevos sabores y nuevas direcciones gourmet.