Este premio, que lo recibirán en la jornada final del certamen el próximo 25 de octubre, es decisión y se entrega por la Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, y reconoce y homenajea la labor de personas, cocineros, periodistas, entidades o empresas que hayan destacado en el mundo de los pintxos y de la cocina en miniatura, haciendo de ella un eje principal de su actividad, dignificando la gastronomía y cocina y siendo, en definitiva, referente en el sector culinario y turístico.

La peña Zirtzilak, que preside Owen Lagadec, impulsó esta fiesta gastronómica de las sociedades populares de Baiona, con el apoyo de la Asociación de Peñas de la ciudad, en el año 2012 como una forma de abrir las puertas de estas entidades, en su mayor parte culturales, a la ciudadanía con el apoyo de una propuesta en torno a los pintxos.

Pintxo Eguna de Baiona es un evento popular, un encuentro en las calles y en las peñas de la capital labortana en el que la fórmula de los pintxos encuentra su mejor definición: gastronomía, socialización distendida y fiesta popular.

Una fiesta gastronómica en la que las sociedades culturales y populares abren sus puerta a las miles de personas que visitan Baiona con motivo del evento, que transciende su formato de concurso gastronómico.

DEL 23 AL 25 DE OCTUBRE

Todo está listo para que Hondarribia acoja del 23 al 25 de octubre la XVIII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVIII. Pintxo Txapelketa, en el Auditorio Itsas Etxea, en el barrio de la Marina de la ciudad

Los mejores chefs del mundo del pintxo se darán cita el lunes y martes, 23 y 24 de octubre, en cuatro series clasificatorias, con acceso al público de forma gratuita que podrá seguir el concurso que se celebra en formato showcooking.

De esas series clasificatorias saldrán los dieciséis finalistas que optarán a la txapela de campeón y al resto de los premios que otorga el Campeonato, final que tendrá lugar en la mañana del miércoles, 25 de octubre.

Este certamen en torno a los pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde nació en Hondarribia en el año 2006, habiéndose celebrado en esta ciudad en el mayor número de ediciones, aunque ha recorrido otras ciudades como Donostia-San Sebastián, Vitoria-Gasteiz y Bilbao.