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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINMieres busca el pote asturiano perfecto
Mieres se vuelca estas semanas con el pote asturiano. Una elaboración tradicional que protagoniza dos de los eventos gastronómicos con más renombre de la región. De un lado, el concurso Explorando el Pote Perfecto, que alcanza este año su quinta edición. Y, de otro, las Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón, que ya suman 31 ediciones, declaradas como Fiesta de Interés Turístico Regional.
El pote es uno de los grandes platos de esta región. Su origen si sitúa varios siglos atrás y existen tantos potes casi como pueblos en Asturias. Lo que en su día fue una comida de supervivencia y autosuficiencia se ha convertido hoy en un plato que vuelve a tener fuerza y que cada vez cuida más sus ingredientes.
El jurado del concurso estará compuesto por prestigiosos cocineros de la región y críticos gastronómicos, que serán los encargados de probar y valorar todas las propuestas que se presenten a concurso, con el objetivo de establecer la clasificación final y elegir al ganador.
Se valorará la estética, el colorido y la disposición de los ingredientes en el plato. También el aroma y el sabor, así como las sensaciones que se producen en la boca. El jurado tendrá en cuenta la calidad de les fabes y del compango.
Las XXXI Jornadas que se celebrarán del 2 al 11 de diciembre están organizadas por el Ayuntamiento de Mieres, la Sociedad Turonesa de Festejos y la Asociación de Hostelería y Turismo del Valle de Turón.
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