Además, del 7 al 12 de octubre, se celebrará la 13ª Ruta de la Tapa con Torta del Casar, en la que se podrá disfrutar de las mejores elaboraciones en un recorrido por Casar de Cáceres. Posteriormente, un jurado profesional dará un premio a la mejor tapa.

La Semana de la Torta del Casar incluye también otras actividades como la 16ª Ruta trashumante, que será el 9 de octubre, y en la que se degustarán las tradicionales migas, se llevará a cabo una demostración con perros pastores, una actividad de ordeño de ovejas para niños, y sorteos para todos los participantes inscritos.

También el fin de semana habrá diferentes actividades dirigidas al conocimiento y difusión del queso D.O.P, orientadas al colectivo más joven, con talleres de elaboración de Torta del Casar, y otras para público adulto, como las catas de “Grandes quesos artesanos” o “Los colores de la vendimia”, en colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana

Durante el resto de la semana hay que destacar la 22ª Cata – Concurso, en la que se decidirá qué quesería obtiene el premio “Mejor Torta del Casar 2022”, o la jornada en la Universidad del Queso, que versará sobre cómo la Torta del Casar es un motor para las rutas turísticas y para la actividad económica y generación de empleo.

Como colofón de la Semana, tendrá lugar el acto institucional en el que el CRDOP Torta del Casar reconoce la labor de personas y entidades que han destacado por colaborar en la difusión del producto y sus actividades, y que este año se llevará a cabo el 13 de octubre. La distinción recaerá en El Gourmet de la Roja, un proyecto oficial de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) que representa una forma de difundir la gastronomía y la marca España a través del deporte y de los valores de la selección nacional de fútbol.

El director de la D.O.P, Javier Muñoz, espera que acudan muchas personas a la Semana de la Torta porque es una “excelente oportunidad para conocer el queso y disfrutar de las numerosas actividades previstas”: “Esperamos que venga el mayor número posible de gente a esta nueva edición, que estará además acompañada por el buen tiempo”, añade.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.