Todos los establecimientos pertenecientes a ´Córdoba Aptc´ y Hostecor ofrecerán de forma totalmente gratuita su particular tapa a los comensales que se acerquen a almorzar o cenar alguno de estos días. El Mercado Victoria, por su parte, realizará un concurso de tapas entre todos sus puestos.

El acto de este martes ha consistido en dar a conocer algunas de las propuestas que los cordobeses y turistas podrán probar la próxima semana. Se trata de tapas originales que invitan a reflexionar sobre la donación, en las que predominan los colores rojo y blanco, que identifican la campaña de promoción de la donación de órganos del Hospital Reina Sofía y que en Córdoba son símbolos de vida.

Entre las propuestas más suculentas presentadas por sus propios creadores figuran hojita de bacalao sobre base de tomate (Los Patios); mazamorra de fresa con emulsión de queso (Bistro vinos Suiza); huevo duro con corazón de asadillo, ajo blanco y tomate (Gourmet Ibérico); revuelto de bacalao y clara bajo chutney de tomate y azafrán (Taberna La Viuda); cremosa almendra sobre dados de sandía ostomizada en soja (La Posada del Caballo Andaluz): tómate la vida (El buey), y salmorejo de remolacha con anchoa y queso (La Salmoreteca, Mercado Victoria).

Además, también han presentado otras atractivas tapas como ostras de solomillo de atún a la lima y compota de manzana (Ostras&Mallorca, Mercado Victoria); pinchos variados (La Arrocería); pipirrana de choco con su hueva sobre emulsión de mostaza, yougurt y lima (Puerta Sevilla); variedad de frutas naturales (Mil Sabores, Mercado Victoria), y mini sandy de fresa (McDonalds).

A esta presentación también han acudido la delegada territorial de Igualdad, Salud y Políticas Sociales en funciones de la Junta, María Isabel Baena; la directora gerente del Hospital Universitario Reina Sofía, Marina Álvarez; el coordinador de ´Córdoba Aptc´, Alberto Rosales, y el gerente del Mercado Victoria, Francisco Mulero, entre otros.

Fuente: Europa Press