La edición de 2026 reforzará su posicionamiento como plataforma de conocimiento aplicado gracias a un conjunto de espacios y contenidos orientados a mejorar la competitividad, la eficiencia operativa y la capacidad de innovación de los profesionales del canal Horeca y la restauración colectiva.

Así, GUEXT Forum se consolidará como el eje central del programa, articulando un espacio de reflexión y debate donde expertos y líderes analizarán las grandes transformaciones que están redefiniendo el ecosistema hospitality. A través de mesas redondas y ponencias, se abordarán cuestiones clave como la digitalización de las cocinas profesionales, el impacto de la inteligencia artificial, la sostenibilidad operativa, la evolución de los modelos de negocio en la restauración o los nuevos hábitos de consumo de la alimentación fuera del hogar.

Este enfoque permitirá trasladar conocimiento útil y aplicable a los profesionales, poniendo en valor el papel estratégico del equipamiento como palanca de eficiencia operativa, conectividad y mejora de la experiencia de cliente.

GUEXT reconocerá el talento y el compromiso profesional

El reconocimiento a la trayectoria profesional también ocupará un lugar destacado en GUEXT 2026, con la celebración de la segunda edición del Premio a Toda una Vida a la Excelencia en Distribución para la Hostelería y la primera edición del Premio FELAC a la Trayectoria Profesional en la Industria Española del Equipamiento para Hostelería, reforzando el valor del conocimiento acumulado y su contribución al desarrollo del sector.

Por su parte, el espacio KitchenXperience by Dimasa ofrecerá una aproximación práctica a las últimas soluciones en equipamiento y tecnología mediante demostraciones en vivo. En este entorno se celebrará la final del I Concurso Nacional al Mejor Menú Escolar, una iniciativa que pone en valor el papel estratégico de la restauración colectiva en la sociedad.

El certamen reconocerá los mejores menús escolares desarrollados por chefs de empresas de colectividades en las categorías de creatividad, sostenibilidad e innovación, contribuyendo a visibilizar un segmento clave del hospitality. Este ámbito adquiere especial relevancia si se tiene en cuenta que más de 2,5 millones de niños y adolescentes en España utilizan diariamente servicios de comedor escolar, lo que convierte a este sector en un agente fundamental en la promoción de hábitos alimentarios saludables y en la evolución de los modelos de alimentación.