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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa Feria Internacional del Ajo 2026 vuelve a convertir a Las Pedroñeras en el gran escaparate del ajo morado
El potencial económico de Las Pedroñeras se fundamenta tradicionalmente en el cultivo, manufacturación y comercialización de su preciado "Ajo Morado", siendo epicentro de producción con más de 60 millones de kg anuales, convirtiendo a Las Pedroñeras en uno de los productores más importantes de la Unión Europea.
La LII edición de la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras comienza este viernes con el reto de superar los 15.000 visitantes del año pasado, para lo que se han potenciado las actividades paralelas, y de impulsar el consumo del ajo morado como producto de referencia.
Según ha explicado en declaraciones a Efe la concejala de Educación y Cultura de Las Pedroñeras, Tina Escudero, aunque la espina dorsal de la feria son los expositores de empresas relacionadas con el sector del ajo también realizan actividades complementarias como el Concurso Nacional de Cocina, que este año cumple 16 ediciones, u otro concurso para aficionados.
Escudero ha añadido que la feria contribuye a resaltar las características del ajo morado "que no tienen otros ajos en el campo culinario".
Ha afirmado que "un diente de ajo morado te da el sabor que te pueden dar 5 ó 6 de otro ajo", pero además del sabor ha incidido en que sus cualidades "beneficiosas para la salud" están demostradas científicamente, y ha concluido que "el ajo morado de Las Pedroñeras es distinto al resto".
La Feria del Ajo de Las Pedroñeras cumple 52 ediciones, que serían 54 por las dos que no se pudieron celebrar durante la pandemia de la COVID-19, ha recordado la concejala.
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