Viernes 24 de julio de 2026

Plaza Mayor

19 horas. Apertura del Longaniza Fest.

A partir de las 19:30 horas, música a cargo de Dj Chordy.

De 20 a 23 horas, en la calle Gaiteros de Caserras, cerdo mecánico e hinchables.

Sábado 25 de julio de 2026

De 11 a 22 horas. Conjunto histórico artístico de Graus. XXIV Mercado del Artesano y Nuevos Creadores ARTEYCREA.

Parrilla de longaniza más grande del mundo. Calles Barranco y Salamero.
17 horas. Comienzo del embutido de la longaniza.
De 18 a 19:30 horas. Taller infantil de longaniza.
18:30 horas. Recepción oficial de los Tastadores y de las autoridades en el Ayuntamiento.
19:30 horas. Nombramiento del Tastador y entrega de la Parrilla de Bronce.
20 horas. Cocción de la longaniza.
20:30 horas. Colocación del delantal oficial a los tastadores y tasteo de la longaniza.
20:45 horas. Degustación gratuita de longaniza.

A partir de las 20:00 horas. Centro Recreativo Gradense. Longaniza Fest. Muestra gastronómica de tapas elaboradas con Longaniza de Graus y productos de Aragón Alimentos. Castillo hinchable para divertir a los pequeños gourmets.

22:30 horas. Centro Recreativo Gradense. Actuación musical a cargo de «Julia Maro».

La elaboración de la longaniza se realiza toda en directo. El momento más espectacular del evento es el volteo de la parrilla de 25 metros cuadrados con una grúa que la eleva sobre las brasas. A continuación, se pueden degustar los más de 1.100 kilos de este producto tan reconocido en la gastronomía aragonesa.

En 1996 se elaboró la longaniza más larga del mundo preparando un embutido de 505’47 metros y desde 1997 posee el Récord Guinness de la parrillada de longaniza más grande del mundo.