Suben las bases de cotización y aumenta el coste por trabajador

Uno de los principales cambios es la subida de la base mínima de cotización, que se sitúa en 1.424,40 euros mensuales, en línea con el incremento del Salario Mínimo Interprofesional. Este ajuste afecta especialmente a los trabajadores que se encuadran en los grupos de cotización más bajos. Como consecuencia, las empresas deberán asumir un mayor coste por empleado, aunque mantengan los niveles salariales actuales.

Por su parte, la base máxima de cotización se eleva hasta los 5.101,20 euros mensuales, lo que repercute en el coste de perfiles con mayor responsabilidad, como encargados, jefes de sala o personal directivo.

La orden mantiene y refuerza el Mecanismo de Equidad Intergeneracional (MEI), que alcanza el 0,90 % sobre la base de cotización. De este porcentaje, el 0,75 % corre a cargo de la empresa y el 0,15 % del trabajador.

Este mecanismo, que no es bonificable, se consolida como un coste adicional fijo por trabajador, incrementando la carga estructural de las empresas del sector.

Mayor penalización de los contratos de corta duración

Otro de los aspectos más relevantes para la hostelería es el aumento de la cotización adicional aplicable a los contratos de duración inferior a 30 días, que pasa a ser de 33,62 euros por contrato. Esta medida impacta directamente en un modelo de contratación habitual en el sector, vinculado a refuerzos puntuales en fines de semana, eventos o campañas.

El incremento de esta penalización encarece la rotación laboral y limita la flexibilidad operativa de los negocios.

Sin cambios en los tipos, pero con mayor carga total

El tipo de cotización por contingencias comunes se mantiene en el 28,30 %, del que el 23,60 % corresponde a la empresa. No obstante, el aumento de las bases sobre las que se aplica este tipo provoca un incremento automático de la cuota a pagar.

En conjunto, la actualización de las bases y cotizaciones para 2026 supone un aumento generalizado de los costes laborales en hostelería que impacta en tres vías:

- Mayor coste por trabajador

- Encarecimiento de la contratación temporal de muy corta duración

- Aumento del coste en perfiles medios y altos

Este escenario obliga a los empresarios del sector a adaptar su gestión, con una mayor planificación de plantillas, revisión de costes y optimización de recursos, en un contexto de creciente presión sobre los márgenes.