Como era de esperar, cuatro de los cinco primeros puestos de la lista corresponden a restaurantes españoles especializados en carnes. En tercer lugar se encuentra Laia Erretegia, en Hondarribia, cuya experiencia gastronómica se centra en la parrilla y su costillar de ternera madurado en seco durante 60 días; I Due Cippi, en Saturnia, y Lana, en Madrid, ocupan los puestos 4 y 5, respectivamente. El segundo puesto, sin embargo, corresponde a Margaret, en Sídney, donde el chef Neil Perry está al mando.

La organización responsable, World's 101 Best Steak Restaurants se fundó en 2018 en Londres y desde entonces publica clasificaciones de restaurantes de todo el mundo, al igual que  World's 50 Best Restaurants  y  50 Top Pizza . El grupo envía un equipo de inspectores anónimos para evaluar cada restaurante, basándose en criterios como la calidad de la carne, la selección de vinos, el diseño, los cortes y otros. Sigue leyendo para ver la clasificación completa de los mejores restaurantes del mundo.

Los 101 mejores restaurantes de carnes del mundo para 2026

101. Brado, Barcelona
100. Izzy's Steaks & Chops, San Francisco
99. The Guinea Grill, Londres
98. El Blockman, Johannesburgo
97. Bistecca, Sídney
96. Zoilo, Londres
95. Grill Americano, Melbourne
94. Soichiro, Yakarta
93. The Cut Bar & Grill, Sídney
92. Carnal Steakhouse, Barcelona
91. Conejo Gordo, St. Catharines
90. Sagardi, Londres
89. The Grand Bar & Grill, Helsinki
88. Bisteca, Singapur
87. Gallaghers, Nueva York
86. Beef & Glory, Viena
85. Shell House, Sídney
84. Gage & Toller, Nueva York
83. Shatōburian, Singapur
82. Evento, Buenos Aires
81. Meatmaiden, Melbourne
80. El restaurante de carnes, Hong Kong
79. Matilda 159, Melbourne
78. Carna, Hong Kong
77. SK Steak & Oyster, Brisbane
76. Leña, George Town
75. Regina Bistecca, Florencia
74. Maven, Amberes
73. Swift & Sons, Chicago
72. Taberna Brutus, Atenas
71. Bazaar Meat, Nueva York
70. Txula Steak, Nueva York
69. Sperling & Co., Estocolmo
68. Restaurante Keens Steakhouse, Nueva York
67. American Cut, Nueva York
66. Grill Royal, Berlín
65. Prime + Proper, Detroit
64. Carnicería, Zúrich
63. Linny's, Toronto
62. Gimlet, Melbourne
61. Magma, Canley Vale
60. 11 Leña, Dubái
59. 20 Capilla, Sídney
58. Jeffrey's, Austin
57. Los 33, Madrid
56. Anahí, París
55. Chelsea Grill, Londres
54. Elena, Buenos Aires
53. Glover Grill, París
52. Vuur, Stellenbosch
51. Jacobs & Co., Toronto
50. Beefbar, Montecarlo
49. Niku Steakhouse, San Francisco
48. The Gidley, Sídney
47. Madre Rojas, Buenos Aires
46. ​​Char, Tenerife
45. El Devonshire, Londres
44. Amaren, Bibao
43. Capa, Copenhague
42. Bloque, Pontyclun
41. Gwen, Los Ángeles
40. Daniel's, Miami
39. La Braseria, Osio Sotto
38. Rockpool, Sídney
37. Asador Nicolás, Tolosa
36. Porteño, Sídney
35. Lutyens Grill, Londres
34. La Tête D'or, Nueva York
33. The Grill, Sídney
32. Elisa, Vancouver
31. Victor Churchill, Melbourne
30. Nikuya Tanaka, Singapur
29. Comedor Steer, Melbourne
28. Hanu, Dubái
27. Gran Torino, Sídney
26. Nacido y criado en el alma
25. Miller & Lux, San Francisco
24. Tributo, Quito
23. Carcasse, Koksijde
22. Fogón, Buenos Aires
21. Cote, Nueva York
20. Agnes, Brisbane
19. Gillis, caballero
18. Fireside, Hong Kong
17. Brat, Londres
16. Arkhé, Adelaida
15. Asador Bastian, Chicago
14. Aalia, Sídney
13. Hawksmoor, Londres
12. El Eighty Six, Nueva York
11. Puerta cortafuegos, Sídney
10. Bodega El Capricho, Jiménez de Jamuz
9. Burnt Ends, Singapur
8. AG, Estocolmo
7. Ibai, Londres
6. Casa Julián, Tolosa
5. Lana, Madrid
4. I Due Cippi, Saturnia
3. Laia Erretegia, Hondarribia
2. Margaret, Sídney
1. La Cúpula, Jiménez de Jamuz