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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN'Culinary Action' celebra una nueva cita con el emprendimiento gastronómico en Madrid
Esta mañana ‘Culinary Action!, el programa de emprendimiento de Basque Culinary Center que lleva 10 años relatando la evolución del sector gastronómico de la capital en clave emprendedora, ha celebrado una nueva jornada sobre emprendimiento gastronómico en Comet Meetings-Retiro reuniendo a más de un centenar de personas.
La época de crecimiento hostelero que Madrid lleva años registrando se basa en una diversidad de modelos de negocio y de perfiles de emprendedores gastronómicos, con el reto de discernir qué tipo de locales pueden funcionar en una ciudad realmente hiperactiva, que ya mezcla el potencial público local más numeroso de España —por tener la mayor población— con un público internacional realmente en crecimiento exponencial.
Culinary Action!, ha regresado a la capital para analizar “La diversidad gastronómica de Madrid”, eje central de la cita que se ha celebrado esta mañana en Comet MEETINGS -Retiro.
Emprendedores al frente de 13 proyectos han puesto en común sus modelos de negocio y la variedad y diversidad de fórmulas para operar en el mercado hostelero madrileño, así como su experiencia como empresarios al frente de sus proyectos.
Ponencias, mesas redondas y micro ponencias de 5 minutos han compuesto el programa con el objetivo de conocer algunos de los nombres que están moviendo el sector de Madrid y que conforman un dinámico tejido gastronómico basado en formatos originales que tratan de evitar la homogeneización de la oferta.
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