The Library, un templo del vino en la ‘milla de oro’

Comprar, comer y, por supuesto, beber. Son, a grandes rasgos, las tres actividades a las que uno se dedica bajo estas altas paredes clásicas. El local de este premiado restaurante-vinoteca presenta un espacio amplio, luminoso, de tonos dorados y acogedores. Su decoración, con columnas, esculturas y cenefas en sus techos, se aleja del minimalismo para recrearse en una elegante estética clásica. Sus altísimos techos y sus estantes de madera de roble asemejan el espacio a una auténtica biblioteca palaciega. De ahí el nombre elegido, un archivo repleto de referencias para sumergirse en un catálogo líquido de lo más variado que tiene algo para todos.

Sus altos estantes albergan unas 3.500 referencias, cada una seleccionada con la intención de componer una oferta diversa y valiosa en forma de boutique. Así, en lo que respecta a etiquetas internacionales, la gama abarca desde grandes nombres del vino francés (Borgoña, Burdeos, Champagne, etc.) hasta las prestigiosas bodegas de Toscana, Piamonte, Napa Valley, y regiones del denominado ‘Nuevo Mundo’ como Argentina, Chile, Australia, Nueva Zelanda o Sudáfrica. La colección internacional se equilibra de manera armoniosa con la ambiciosa propuesta española, con una cuidada selección de las añadas de regiones históricas como Rioja y Ribera del Duero, complementada con referencias de zonas menos conocidas como la de Jerez, Mallorca o Tenerife y sus vinos volcánicos.

En la zona de wine bar de The Library, se puede elegir de entre una carta de vinos por copas que cuenta con cerca de 80 propuestas de tintos, blancos, rosados, espumosos, generosos y vinos dulce, aunque también se pueden comprar y degustar botellas completas de su amplísima selección.

Además se ofrece una selección de productos delicatessen como ibéricos, conservas españolas de alta gama, foies de renombre internacional, y quesos artesanos. Por otra parte, en las mesas de la Cuisine —rincón exclusivo cerca de la cocina— se proponen dos menús de entre 250 y 400 euros, donde el vino tiene protagonismo sobre la comida.

Otra de las particularidades de este nuevo espacio es su exclusivo club privado. Inspirado en los clubes privados ingleses, The Library Wine Society es una sociedad de amigos del vino muy reducida —con solo unos 90 miembros— que reúne a coleccionistas, inversores y adinerados apasionados del vino que deben abonar una membresía de 6.000 euros, y comprometerse anualmente a comprar vinos por valor de 20.000. A cambio, The Library ofrece un espacio privado en la parte baja del local, con una chimenea y aspecto de club inglés, donde los socios pueden descorchar sus vinos, guardarlos en sus cavas refrigeradas o adquirir botellas y destilados premium para tomarlas con quien más les apetezca.