Estos premios buscan reconocer un año más el trabajo, compromiso y profesionalidad de establecimientos, empresas, instituciones y personas que han destacado en aspectos clave como la innovación, la sostenibilidad y el apoyo a la cultura. En esta edición se han establecido 18 categorías y los premios se han otorgado a:

Empresario Hostelero: José Cobos Mena

Fundador de la mítica bodega El Pimpi (Málaga), símbolo de identidad y compromiso con su tierra. Con más de 200 empleados y mil comensales diarios, su labor ha sido reconocida con numerosos galardones culturales e institucionales.

Empresa Hostelera: Grupo Vaquer

Con más de 65 años de trayectoria, destaca por su gestión sostenible, la digitalización de procesos y el apoyo al empleo rural. Su impacto en Aragón y su implicación solidaria, como el bar gratuito para transportistas durante la pandemia, refuerzan su liderazgo.

Responsabilidad Social: Restaurante Santa Ana

Desde 1993 promueve la inclusión y la solidaridad, con acciones como “La Mesa de la Felicidad” o el “Cocido Solidario”, que reúnen y ayudan a personas en situación vulnerable.

Compromiso con la Discapacidad: Nectari Restaurante (Barcelona)

Pionero en accesibilidad e inclusión, ofrece carta en braille, lectura fácil y formatos digitales accesibles. Participa activamente en campañas de sensibilización y promueve una hostelería diversa e inclusiva.

Innovación: Gourmet Catering & Eventos (Valencia)

Con 75 años de historia, lidera el sector del catering nacional. Cuenta con un potente departamento de I+D+i gastronómico y un sistema pionero de donaciones con tecnología blockchain, operando con energía 100% renovable.

Cultura y Gastronomía: La Preba de la Sidra de Gascona (Asturias)

Evento con 25 ediciones que celebra la sidra natural asturiana, la colaboración entre hosteleros y la adaptación de la tradición a los nuevos tiempos.

Sostenibilidad: Grupo El Pòsit (Tarragona)

Ejemplo de hostelería responsable. Usa energía renovable, materiales reciclados y productos de pesca sostenible con sello MSC. En 2018 fue reconocido como restaurante más sostenible.

Cocinero Empresario: Pedro Sánchez “Pedrito” (Jaén)

Chef de Bagá, restaurante con una estrella Michelin y tres Soles Repsol. Su propuesta minimalista y su apuesta por el producto jienense lo han convertido en un referente europeo.

Profesional de Sala: Maikel Rodríguez Cortina (Toledo)

Jefe de sumillería en el restaurante Iván Cerdeño. Reconocido por su excelencia en servicio en sala y por premios como el Raíz Culinaria a la Mejor Carta de Vinos.

Internacionalización: Grupo TATEL

Presente en varias ciudades del mundo, ofrece una experiencia de alta gastronomía española con música en vivo y recetas tradicionales reinterpretadas con un twist internacional.

Premio a la Concordia “José Luis Fernández Noriega”: Acción de la hostelería desplegada ante la DANA

Reconocimiento a la acción solidaria de la hostelería ante la DANA que afectó a Valencia. Más de 1.400 negocios colaboraron para ayudar a compañeros y a la población afectada.

Contribución al Sector: Óscar Somoza Rodríguez-Escudero (Zamora)

Durante 36 años al frente de la Asociación Zamorana de Hostelería, ha impulsado la formación y la promoción turística de Zamora, siendo un referente en la defensa del sector.

Difusión y Comunicación: Jonatan Armengol

Único crítico gastronómico ciego de España y director del programa “Comer a ciegas”. Comunicador versátil y divulgador gastronómico con amplia presencia en medios y redes.

Institución Destacada: Guía Repsol

Desde 1979 es referente en la promoción gastronómica. Su adaptación al entorno digital y su apuesta por la sostenibilidad la consolidan como guía esencial en España y Portugal.

Empresa Proveedora: Cervezas Alhambra

Con 100 años de historia y presencia en 40 países, es marca premium de referencia y socio estratégico del sector hostelero.

Labor Formativa: CIPFP Costa de Azahar (Castellón)

Centro con 57 años de historia que ha formado a más de 12.700 profesionales en hostelería y turismo, contribuyendo al desarrollo del sector en la Comunidad Valenciana.

Promoción Asociativa: Kino Martínez (Gipuzkoa)

Figura clave en la defensa del sector hostelero vasco. Como secretario general de la Asociación de Gipuzkoa, ha sido ejemplo de liderazgo y vertebración asociativa.

Reconocimiento al Cliente: Lolita

Embajadora del disfrute, la cultura y la vida social española. Recibe el galardón por representar al cliente que valora y celebra la hostelería como parte de su identidad.