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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINArturo Roig, de A Roig Viu, es el nuevo 'Arrocero del Futuro' en Tastarròs 2025
La octava edición de Tastarròs concluyó este fin de semana con un éxito abrumador y cifras récord, consolidándose como el mayor escaparate de la cultura arrocera de la Comunidad Valenciana. Más de 40.000 personas se acercaron a la Plaza del Ayuntamiento de Valencia para disfrutar de las degustaciones y actividades organizadas por la D.O. Arròs de València.
El concurso 'Arrocero del Futuro' está diseñado para reconocer al chef menor de 40 años que elabore la mejor receta. En esta edición, Arturo Roig se impuso a otros seis finalistas seleccionados de entre numerosos aspirantes de todo el país. En su deliberación, los jueces valoraron el sabor, el punto del arroz y la creatividad de las recetas que los concursantes cocinaron en directo en la plaza entre grandes muestras de apoyo.
Roig, del restaurante A Roig Viu de Albaida (Valencia), ha ganado el Premio con un arroz con conejo, caracol, caza, verduras y seta en temporada en el festival Tastarròs 2025 celebrado este fin de semana en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia.
Los dos accésit del concurso han sido para Álvaro Portolés (Tu arrocero) y Amparo Nácher (Xaruga), según informa la organización del festival.
El gerente de la DO, Santos Ruiz, ha destacado el nivel este año tanto en materia gastronómica con en el resto del programa del festival, en el que decenas de restaurantes y chefs han ofrecido al público miles de degustaciones de arroces tradicionales e innovadores a precios populares.
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