Desde Save Up Market, destacan el dinamismo y el crecimiento del evento, con un mayor número de expositores y asistentes. Su CEO, Marc Ferré, comparte sus impresiones sobre la evolución del congreso y la importancia creciente de las centrales de compras en el sector:

"Esta edición hemos visto más movimiento y una participación más especializada. El HIP está creciendo y consolidándose como un punto de referencia dentro del sector, lo que lo hace cada vez más interesante y valioso para las empresas que, como la nuestra, buscan optimizar la gestión de compras."

El papel clave de las centrales de compras en la restauración colectiva

Uno de los aspectos más valorados por Save Up Market ha sido la organización del evento en diferentes áreas temáticas como dirección, compras y producto, entre otras. Ferré subraya la importancia de los debates, mesas redondas y ponencias centradas en la gestión eficiente de compras, un tema cada vez más relevante en la industria.

"La conversación en torno a las compras se ha fortalecido enormemente. Es fundamental poner en valor el papel de las centrales de compras, ya que somos una pieza clave en la optimización de costes y recursos para la restauración colectiva."

Networking de calidad y mayor reconocimiento sectorial

En cuanto a las oportunidades de negocio y colaboración, Save Up Market ha comprobado un crecimiento en la cantidad y la calidad de los contactos generados:

"En Save Up Market hemos establecido más conexiones que en la edición anterior. Además, hemos notado que el sector nos reconoce cada vez más como un actor relevante dentro de la restauración colectiva. Ya no somos desconocidos; ahora son clientes y proveedores quienes se acercan a nosotros en busca de soluciones."

Este mayor reconocimiento ha facilitado la generación de relaciones comerciales más sólidas y naturales. Además, el entorno profesional y dinámico del HIP ha hecho que la experiencia sea aún más enriquecedora para la empresa:

"El HIP y el Congreso proporcionan un espacio muy propicio para generar sinergias. Nos vamos muy satisfechos con la calidad de los contactos y las oportunidades que han surgido."

Un sector en evolución: mayor integración del Congreso de Dependencia y Sanidad

Una de las principales novedades de esta edición ha sido la mayor integración del Congreso Nacional de Dependencia y Sanidad dentro del marco del HIP. Para Save Up Market, esto ha supuesto una gran ventaja:

"El papel de las centrales de compras ha ganado más protagonismo dentro del congreso. Se le ha dado mayor visibilidad a nuestra función dentro del sector, algo que nos beneficia enormemente y nos posiciona como un aliado estratégico para muchas empresas."

Por último, Marc Ferré ha querido destacar la evolución positiva del evento y el enfoque creciente en la gastronomía colectiva:

"El Congreso ha estado más dinámico y con más energía. Se percibe un enfoque cada vez mayor hacia la restauración colectiva, y eso es una gran noticia para nosotros. Se están tomando decisiones importantes en esta dirección."

En conclusión, la participación de Save Up Market en HIP 2025 ha reforzado su posicionamiento en el sector, confirmando el papel clave de las centrales de compras en la restauración colectiva y la hostelería.

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