Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINAlmeida lleva el cocido madrileño al Parlamento Europeo
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha liderado este martes la celebración anticipada del Día Internacional del Cocido en la sede del Parlamento Europeo en Bruselas, para ello organizó la preparación del famoso plato madrileño entre chotis, aceites y otros productos de la región y una reivindicación de su carácter como «punto de encuentro» de personas, familias y culturas.
Como en cualquier restaurante castizo de la capital española, catorce miembros de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), liderados por su presidente Eduardo Casquero, han aprovechado una amplia sala del Parlamento Europeo y han cocinado el plato estrella al completo para los asistentes del parlamento.
No podían faltar las icónicas cazuelitas de barro para servir el cocido que llevaba: ternera, pollo, morcillo, tocino, chorizo y morcilla y el caldo –unos 70 litros elaborados con agua traída desde Madrid– y unos quince kilos de garbanzos autóctonos.
Más de un centenar de personas, principalmente eurodiputados populares, trabajadores de la delegación del PP en el Parlamento Europeo y personal de la Eurocámara, han aprovechado su descanso de la comida para probar el cocido, así como quesos, embutidos y aceites de la región, gildas, boquerones y anchoas, todo ello regado con vermú.
El dirigente de ACYRE ha indicado que los ingredientes usados son «100 % madrileños» y que quien se acercase hoy a probar el cocido tendría la misma experiencia que un comensal de La Bola, el famoso restaurante madrileño aledaño a la Plaza de Oriente. «Tienes la sensación de estar comiéndote un cocido en Madrid», aseguró.
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
Samuel Moreno, cocinero del restaurante O Campanario, en Nogueira de Ramuín,...
Del 5 al 15 de noviembre, Hotel Tapa Tour reunirá a doce hoteles de cinco...
Del 2 al 5 de noviembre de 2026, en Paris Expo Porte de Versailles , EquipHotel...
El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...
El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...
Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...
El clásico bocadillo de cordero, popularizado bajo el entrañable nombre de el...
Madrid está a punto de sumar una nueva dirección a su lista de lugares...
En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...
Araven continúa impulsando la innovación en equipamiento para hostelería con...
La empresa española ECO-ONE, referente en sostenibilidad hotelera, lanza al...
El crecimiento de la cultura del café y su creciente peso en la hostelería...