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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINSoria: V Concurso Cocinando con Trufa
La trufa negra, uno de los tesoros gastronómicos más codiciados, fue la gran protagonista en Soria durante la celebración del V Concurso Internacional 'Cocinando con Trufa'. El evento, que tuvo lugar del 7 al 9 de febrero, convirtió a la provincia en el epicentro de la alta cocina micológica, atrayendo a expertos, chefs y amantes de la gastronomía de todo el mundo.
Durante tres días, Soria vivió un ambiente culinario excepcional con un programa repleto de actividades que giraron en torno a la trufa negra. Mercados, jornadas técnicas y experiencias gastronómicas convirtieron la ciudad en un destino imprescindible para los apasionados del turismo gastronómico.
El chef ganador ha sido Diego Duarte, procedente de Oporto, Portugal, que se ha convertido en ‘Campeón de Cocina con Trufa’ y ha recibido un premio de 3.000 euros. El segundo premio ha sido para Polyanne Ribeiro y el tercero para Marcos Montagut, mientras que el otorgado por el público ha recaído también en Diego Duarte
Más allá del concurso, el evento ofreció un completo programa de actividades. El Mercado de la Trufa permitió a los asistentes conocer y adquirir este exquisito producto de la mano de la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de Soria (ATRUSORIA). Por otro lado, las Jornadas Gastronómicas, en las que participaron ocho prestigiosos restaurantes locales, ofrecieron menús exclusivos con la trufa negra como protagonista.
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