En esta primera fase del concurso, los participantes tendrán el reto de crear una receta innovadora y original utilizando como ingrediente principal el exquisito Cordero de Extremadura, amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) CORDEREX. Este es un evento diseñado para resaltar la excelencia del cordero extremeño, su calidad inigualable y su versatilidad en la cocina.

Las bases del concurso, incluyendo todos los requisitos de participación, son publicos en esta misma página web, instamos a todos los interesados a mantenerse atentos a nuestras redes sociales ante posibles actualizaciones.

Los cocineros seleccionados como finalistas de esta fase inicial avanzarán a la segunda etapa del concurso, que tendrá lugar el 18 de octubre de 2024 en la Feria Agroalimentaria Espiga en Badajoz. Allí, competirán en vivo ante un jurado de prestigiosos chefs, entre ellos Toño Pérez y Martín Berasategui.

¡No dejes pasar esta oportunidad única para demostrar tu talento y creatividad en la cocina utilizando el mejor cordero de Extremadura!

Te esperamos en Mérida para celebrar juntos la riqueza de nuestra tradición culinaria.

El Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura CORDEREX Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención '”CORDEREX”.