El jurado, formado por nueve expertos y reconocidos baristas de todo el país, ha destacado el alto nivel de los 14 participantes, muchos de ellos ya campeones y premiados en otros certámenes de prestigio. Pero ha subrayado el papel que ha cumplido Rufus en esta competición, demostrando que es el barista más completo. "Me he visto muy potente en cata y en latte art, aunque no sea ésta la disciplina que mejor se me da, pero hoy la he bordado. Además, creo que he demostrado gran dominio de la maquinaria y todo lo he acompañado con buenas explicaciones", aseguraba Rufus tras recibir el premio. 

Rufus Blad, barista de Work Café Santander, lleva solo seis años en España. Autodidacta, y formador durante los últimos cinco años en Cafés Oquendo, asegura que es barista “por vocación, no por profesión”. De hecho, su formación es artística, ya que era bailarín profesional antes de pasarse al dominio del arte del café. “Disfruto enormemente en el escenario y preparando concursos”, confiesa el Campeón Barista. De hecho, no es el primero que gana. También se proclamó campeón de Asturias de Baristas y campeón de España de Aeropress en 2021. “Ahora, mi nuevo reto será ganar el Campeonato Mundial de Aeropress”, añadía Rufus. 

A solo un punto de Rufus, se ha quedado el vigués Luis Blanco, uno de los baristas más importantes del país. Ganador del Campeonato Internacional de Baristas de Foz en 2013 y 2016, y Campeón Nacional de Barista Fórum Café España 2019, compagina en la actualidad una intensa labor docente con Grupo Dromedario, junto con su desempeño como propietario y barista en The Coffee Land (Vigo).

Fórum Cultural del Café

El Fórum Coffee Festival es un certamen que nace de la mano del Fórum Cultural Café, la primera organización sin ánimo de lucro del sector del café en España, fundada en 1997 con el objetivo de promover, divulgar y fomentar el consumo del café de calidad. El certamen ha coincidido con la celebración de los 25 años de trayectoria de esta entidad, unos años en los que han sido los artífices e impulsores de todo tipo de actividades alrededor del café, abanderadas por los Campeonatos Baristas, así como numerosas actividades formativas, y la publicación de estudios de análisis del café.