Hotel Tapa Tour 2023 en Madrid

Madrid vuelve a llenarse de planes para afrontar el último cuatrimestre del año y una de las celebraciones del mes de septiembre es Hotel Tapa Tour, el festival gastronómico que invita a descubrir la cocina de los hoteles de lujo de la capital. Conocemos sus terrazas e incluso sus piscinas, pero también gozan de buenos restaurantes a los que conviene echar un vistazo.

Del 14 al 24 de septiembre 24 hoteles de Madrid ofrecen durante 10 días 80 tapas para degustar. Se trata de establecimientos de 4 y 5 estrellas que celebran la octava edición de este encuentro con el público, a través de la propuesta de diferentes tapas con maridaje incluido. Una iniciativa que busca acercar la gastronomía de los establecimientos hoteleros de lujo de la capital a todo el público madrileño.

Además, todos los hoteles participan en un concurso que premia las creaciones de los establecimientos a través de cuatro categorías: Croqueta de Autor & Cerveza; Tapa Alimentos de España & D.O. Ribera de Duero; Tapa Fusión Alimentos de España & D.O. Cava y Tapa Dulce & Cointreau.

Entre los hoteles que tomarán parte en esta nueva edición destaca la presencia del Four Seasons Hotel Madrid donde el espectacular gastrobar Isa fusiona tapas de inspiración asiática, reinterpretadas en clave mediterránea por el chef Ignacio Vara. Para Hotel Tapa Tour Madrid presenta como Tapa Alimentos de España un Bao de ternera, curry japonés y crujiente de tapioca y un Beef bao with Japanese curry and crispy tapioca; y como Tapa Fusión Alimentos de España propone un Usuzukuri de salmón, leche de coco, citronela, aceite de sisho verde y por otro lado, Salmon usuzukuri with coconut milk, lemon balm, and green sisho oil.

También tomará parte el Mandarin Oriental Ritz Madrid que servirá dentro de la categoría Tapa Alimentos de España un Mar y montaña en su tinta y un Surf’n’turf in squid ink; y como Tapa Fusión Alimentos de España propone un Bocado de Khao Soi a la española y un Bite-size Spanish-style Khao Soi.

A ellos se unen otros hoteles como The Westin Palace, RIU Plaza España, Hyatt Regency Hesperia Madrid, Gran Hotel Inglés, Hard Rock Hotel Madrid, Rosewood Villa Magna, URSO Hotel & Spa y Relais & Châteaux Hotel Heritage Madrid, entre otros.

Consultar listado hoteles participantes 2023

 
Publicado: 24 08 2023
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