Restauración: En algunos restaurantes, los robots se utilizan para tomar pedidos y entregar alimentos a los clientes. Los clientes pueden realizar su pedido a través de una interfaz táctil en el propio robot o mediante una aplicación móvil. Los robots luego llevan la comida desde la cocina hasta la mesa del cliente.

Limpieza y mantenimiento: Los robots también se utilizan para tareas de limpieza y mantenimiento en establecimientos de hostelería. Pueden encargarse de aspirar y fregar pisos, limpiar ventanas, recoger platos y vasos en los restaurantes, entre otras tareas.

Asistencia lingüística: En destinos turísticos con un alto flujo de visitantes internacionales, se han implementado robots con capacidades de traducción para ayudar a los turistas a comunicarse con el personal del hotel o restaurante. Estos robots pueden traducir frases y preguntas comunes a varios idiomas y proporcionar respuestas adecuadas.

Es importante destacar que, si bien los robots están ganando terreno en la hostelería, aún existen limitaciones en términos de sus capacidades y adaptación a ciertos escenarios. El factor humano y la interacción personal siguen siendo elementos clave en la experiencia del cliente en la hostelería.

Algunos ejemplos del uso de robots en la industria hostelera

El primer hotel del mundo con personal robotizado

Situado en Nagasaki, Japón, el hotel Henn-na se convirtió en el primer hotel del mundo en ser totalmente atendido por robots. Los robots del hotel se despliegan para proporcionar información, servicios de recepción, servicios de almacenamiento y servicios de check-in y check-out, con tecnología incluyendo reconocimiento facial y de voz.

Connie, el conserje de robots de Hilton

Connie es una conserje robot, utilizada por Hilton. El robot utiliza una plataforma de inteligencia artificial desarrollada por IBM y puede interactuar con los huéspedes y responder a sus preguntas, gracias a sus capacidades de reconocimiento de voz. El sistema también aprende y se adapta con cada interacción, mejorando las respuestas que brinda.

Penny, el camarero robótico

Este pequeño robot, llamado Penny, usa sensores para navegar por los espacios angostos y llenos de gente en un restaurante, evitando de manera segura los obstáculos en el camino. La ubicación de cada mesa y la cocina está programada en el robot, lo que le ayuda a crear un mapa del restaurante. Luego, los servidores usan una tableta para convocar al robot cuando la comida está lista y decirle a dónde ir.