Medidas para la prevención de incendios en los locales de hostelería

La prevención contra incendios es una de las áreas que se examinan los Ayuntamientos a la hora de otorgar la licencia a una actividad de hostelería.

En el momento de la obtención de la licencia, o de la presentación de la Declaración Responsable, el técnico certifica -mediante el certificado de final de obra- que el local cumple con la normativa vigente. Este certificado incluye un compromiso de que todos los materiales de mobiliario y decoración reúnen unas condiciones de resistencia al fuego. Este compromiso lo adquiere el técnico que firma la solicitud de licencia, pero también lo adquiere la titularidad de la explotación del establecimiento, es decir, el empresario.

En las licencias se incluye una cláusula general advirtiendo que los elementos de mobiliario y decoración deberán observar las medidas necesarias exigidas por la normativa.

Las condiciones de seguridad que deben tener estos elementos son las que vienen establecidas en el Código Técnico de la Edificación y en la DBSI y son las siguientes:

DB SI 1 Punto 4 Reacción al fuego de los elementos constructivos, decorativos y de mobiliario

4. En los edificios y establecimientos de uso Pública Concurrencia, los elementos decorativos y de mobiliario cumplirán las siguientes condiciones:

a) Butacas y asientos fijos tapizados que formen parte del proyecto en cines, teatros, auditorios, salones de actos, etc: Pasan el ensayo según las normas siguientes:

- UNE-EN 1021-1:2015 “Valoración de la inflamabilidad del mobiliario tapizado – Parte 1: fuente de ignición: cigarrillo en combustión”.

- UNE-EN 1021-2:2006 “Valoración de la inflamabilidad del mobiliario tapizado – Parte 2: fuente de ignición: llama equivalente a una cerilla”.

b) Elementos textiles suspendidos, como telones, cortinas, cortinajes, etc.:

- Clase 1 conforme a la norma UNE-EN 13773:2003 “Textiles y productos textiles. Comportamiento al fuego. Cortinas y cortinajes. Esquema de clasificación”.

La obligación de mantener la resistencia al fuego de todos los elementos que se encuentran tanto en la sala como en la cocina de los establecimientos debe mantenerse no solamente en el momento inicial de la obtención de la licencia, sino durante toda la vida del local y mientras el mismo esté operando, para que se mantengan, entre otras condiciones, su capacidad ignífuga.

Por lo tanto, recomendamos a los empresarios que consulten a los técnicos con los que tramitaron las autorizaciones en sus establecimientos, para que comprueben que el mobiliario y la decoración tiene los certificados necesarios establecidos por la normativa. La misma consulta debe hacerse si se han renovado o actualizado a lo largo del tiempo cualquiera de los elementos de mobiliario o decoración del local, consultando con los proveedores que los suministraron a fin de asegurar que mantienen la condiciones legalmente exigibles.

Fuente: Hostelería Madrid

Publicado: 29 04 2023
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias

Samuel Moreno, cocinero del restaurante O Campanario, en Nogueira de Ramuín, ha vuelto a...

noticias

Del 5 al 15 de noviembre, Hotel Tapa Tour reunirá a doce hoteles de cinco estrellas y cinco...

noticias

Del 2 al 5 de noviembre de 2026, en Paris Expo Porte de Versailles , EquipHotel reunirá a más de...

noticias

Primero, segundo, bebida y postre o café por un precio medio entre los 13 y los 17 euros. Esta...

noticias

Con la llegada del invierno, vuelven las fechas señaladas, las celebraciones y las ganas de...

noticias-empresa

Araven continúa impulsando la innovación en equipamiento para hostelería con la incorporación...

noticias

American Express y la International Downtown Association Foundation (IDA) han anunciado la apertura...

noticias

Tamperrada y su PintxoFest de Tampere y Helsinki recibirán el Premio de Honor en el XXI Campeonato...

noticias

Córdoba volverá a servir este otoño en bandeja de plata los secretos de su gastronomía con la...
<< Ver todas las noticias


Noticias
Las mejores Tapas y Pinchos de Galicia 2026
Las mejores Tapas y Pinchos de Galicia 2026

Samuel Moreno, cocinero del restaurante O Campanario, en Nogueira de Ramuín,...

Agenda Hotel Tapa Tour 2026 llega a Barcelona
Agenda Hotel Tapa Tour 2026 llega a Barcelona

Del 5 al 15 de noviembre, Hotel Tapa Tour reunirá a doce hoteles de cinco...

EquipHotel París 2026: los espacios exteriores se convierten en un activo estratégico.
EquipHotel París 2026: los espacios exteriores se convierten en un activo estratégico.

Del 2 al 5 de noviembre de 2026, en Paris Expo Porte de Versailles , EquipHotel...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Mercaurantes, la nueva y económica moda de comer

El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...

El storytelling gastronómico: el arte de narrar la historia

El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...

Que pueden aportar los influencers a un restaurante

Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...

Ver todo
Curiosidades
El Mejor Paquito de España 2026 se hace en Extremadura

El clásico bocadillo de cordero, popularizado bajo el entrañable nombre de el...

Robert De Niro y el chef Nobu Matsuhisa abren su restaurante en Madrid

Madrid está a punto de sumar una nueva dirección a su lista de lugares...

Restaurantes pop-up: mucho más que una experiencia gastronómica

En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...

Ver todo
Noticias empresa
Crean una central de compras para hoteles independientes: 'Tendrán las facilidades de una gran cadena'

La empresa española ECO-ONE, referente en sostenibilidad hotelera, lanza al...

El café gana protagonismo en Gastrónoma con el estreno de Coffee Hub

El crecimiento de la cultura del café y su creciente peso en la hostelería...

Ver todo