El año pasado, la gala se celebró finalmente en Londres, tras cancelarse la ceremonia original en Moscú, a causa de la guerra de Ucrania. Pero en esta ocasión, una ciudad española será la encargada de cobijar uno de los eventos más importantes del universo gastronómico.

La gala de 50 Best irá acompañada de una serie de encuentros gastronómicos
“Como ya ocurrió en la 36 Gala de los Premios Goya o en la Gala Michelin España&Portugal, Valencia se va a volcar en la celebración de este evento que, congregará en la ciudad a los chefs más prestigiosos de todo el mundo, y que hará que todo el sector gastronómico mundial tenga los ojos puestos en esta”, ha añadido García.

Durante el mes de junio, en Valencia se cocinará y se hablará en clave de alta gastronomía, ya que el evento incluirá una serie de encuentros como el foro de liderazgo de pensamiento #50BestTalk o 50 Best Signature Sessions, encuentros gastronómicos en que destacados chefs colaboraran con restaurantes locales para crear experiencias de una sola noche. La alfombra roja y la entrega de galardones tendrá lugar en el complejo arquitectónico de la Ciudad de las Artes y las Ciencias.

Durante estos últimos años se han celebrado en Valencia eventos como la gala de la Guía Michelin España & Portugal 2022, en la que se entregaron 3 nuevas estrellas para la ciudad, sumando un total de 9 actualmente. O las condecoraciones que ha recibido la ciudad como European Capital of Smart Tourism 2022, y la más reciente, European Green Capital 2024.

Pocas ciudades cuentan con el privilegio de disponer de grandes despensas naturales donde abastecerse y proporcionar productos de temporada sin apenas dejar huella de carbono en el planeta. Desde el Parque Natural de l’Albufera, donde se cultivan diversas variedades locales de arroz, el ingrediente principal del plato valenciano más internacional: la paella, hasta el mar Mediterráneo, que proporciona pescado fresco que se subasta a diario en la Lonja de Pescadores de la Marina de Valencia, y que termina en los menús de muchos restaurantes locales y en los mercados municipales.

Además, desde 2019 Valencia es sede del Centro Mundial para la Alimentación Urbana Sostenible de la FAO y se ha convertido en un referente ante los retos a los que se enfrentan las grandes ciudades en cuestiones alimentarias y nutricionales, uno de los compromisos que la ciudad asumió tras ser declarada Capital Mundial de la Alimentación Sostenible en 2017.EFE