Prácticamente la totalidad de la geografía española se encuentra representada en este ranking, aunque la región de Cataluña tiene un especial protagonismo, ya que ha conseguido aglutinar a 29 restaurantes, de los cuales 3 están entre los 10 primeros puestos y 19 se encuentran situados en la provincia de Barcelona. Entre los que encabezan el listado se sitúan The Alchemix (2) en Barcelona, Ca l'Enric (5) en Gerona y La Boscana (9) en Lérida.

El resto del palmarés de los 10 mejor considerados en el TOP100 de TheFork lo completan Sánchez-Beato, en el número 3 y situado en Toledo; Maralba, en Albacete, que ocupa el cuarto lugar; Martín Berasategui, en Guipúzcoa, en el sexto; La Costa de José Álvarez en Almería, que ha pasado del puesto 10 al 7 este año; seguido de la Venta Moncalvillo (8), de los Hermanos Echapresto y ubicado en Daroca de Rioja (La Rioja); y Raúl Resino, en Castellón, ocupando la décima posición.        

Los ganadores por regiones

Las otras regiones que han conseguido un mayor número de reconocimientos son la Comunidad de Madrid, que ha  logrado sumar 14 restaurantes con conocidos locales como Kuoco 360 food (21), El Flaco (22) o El Quinto Sabor (24); seguida  de la Comunidad Valenciana que ha registrado un total de 11, gracias a Raúl Resino (10) en Castellón, Lienzo*(13) en Valencia o La Finca de Susi Díaz, en Elche (14). 

Por su parte, las Islas Baleares, que concentran 6 establecimientos, con grandes referencias como Etxeko by Martin Berasategui (37) en Ibiza, Es Fum (58) o DINS Santi Taura (60) en Mallorca, se encuentran a la par de las Canarias, que integran el listado con nombres como Poemas By Hermanos Padrón (31) en Las Palmas, Etereo by Pedro Nel (74) o Duquesa Bistrò (84), ambos en Tenerife.

Los TOP100 Restaurantes 2022 de TheFork

1.- Casa Marcial de Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
2.- 'The Alchemix' Gastro Cocktail Bar – Barcelona, Cataluña
3.- Sánchez-Beato – Toledo, Castilla La Mancha
4.- Maralba – Albacete, Castilla La Mancha
5.- Ca l'Enric – Gerona, Cataluña
6.- Martín Berasategui – Guipuzcoa, País Vasco
7.- La Costa de José Álvarez– Almería, Andalucía
8.- Venta Moncalvillo (Hermanos Echapresto) – Daroca de Rioja, La Rioja
9.- La Boscana – Lérida, Cataluña
10.- Raúl Resino – Castellón, Comunidad Valenciana
11.- El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
12.- Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
13.- Lienzo – Valencia, Comunidad Valenciana
14.- La Finca de Susi Díaz – Elche, Alicante, Comunidad Valenciana
15.- La Casa de Manolete Bistró – Córdoba, Andalucía
16.- Casona del Judío by Sergio Bastard – Santander, Cantabria
17.- Muna – León, Castilla y León
18.- Monte – San Feliz, Asturias
19.- Deliranto – Tarragona, Cataluña
20.- Retama – Ciudad Real, CastillaCastila La Mancha
21.- Kuoco 360 food – Madrid, Comunidad de Madrid
22.- El Flaco – Madrid, Comunidad de Madrid
23.- Plats – Barcelona, Cataluña
24.- El Quinto Sabor – Madrid, Comunidad de Madrid
25.- El Tormo – Madrid, Comunidad de Madrid
26.- Meat Market – Valencia, Comunidad Valenciana
27.- El Xato – La Nucía, Alicante, Comunidad Valenciana
28.- Lluerna – Barcelona, Cataluña
29.- Faralá – Granada, Andalucía
30.- AlmaMater – Murcia, Murcia
31.- Poemas By Hermanos Padrón – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
32.- Horcher - Madrid, Comunidad de Madrid
33.- Baluarte de Óscar García – Soria, Castilla y León
34.- QUIMBAYA by Edwin Rodríguez – Madrid, Comunidad de Madrid
35.- El Bohío - Toledo, Castilla La Mancha
36.- El Doncel de Enrique Pérez – Guadalajara, Castilla La Mancha
37.- Etxeko by Martin Berasategui - Bless Hotel Ibiza – Ibiza, Islas Baleares
38.- Enoteca Paco Pérez - Hotel Arts Barcelona – Barcelona, Cataluña
39.- Nova – Orense, Galicia
40.- Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia
41.- Andra Mari – Vizcaya, País Vasco
42.- Cibulet – Barcelona, Cataluña
43.- Yakiniku Rikyu – Madrid, Comunidad de Madrid
44.- Arroka Berri – Guipuzcoa, País Vasco
45.- Gioia by Davide Bonato – Madrid, Comunidad de Madrid
46.- Speakeasy – Barcelona, Cataluña
47.- Astelena 1997 – Guipuzcoa, País Vasco
48.- Templo – Alicante, Comunidad Valenciana
49.- El Pedrusco de Aldealcorvo – Madrid, Comunidad de Madrid
50.- El Almacén - Ávila, Castilla y León
51.- El Serbal - Santander, Cantabria
52.- Restaurante KOMA - Madrid, Comunidad de Madrid
53.- El Cachirulo – Zaragoza, Aragón
54.- Mood Food – Valencia, Comunidad Valenciana
55.- Avenir restaurant – Barcelona, Cataluña
56.- Miguel González – Orense, Galicia
57.- Taúlla – Murcia, Murcia
58.- Es Fum - St. Regis Mardavall Mallorca Resort – Palma de Mallorca, Islas Baleares
59.- Les Moles de Jeroni Castell – Tarragona, Cataluña
60.- Dins Santi Taura - Menú Degustación – Palma de Mallorca, Islas Baleares
61.- Can Jubany – Barcelona, Cataluña
62.- Fonda España by Martín Berasategui - Hotel España - Barcelona, Cataluña
63.- Restaurant La Ferreria desde 1987 - Barcelona, Cataluña
64.- Cenador de Amós de Jesús Sánchez – Villaverde de Pontones, Cantabria
65.- Ikaitz - San Sebastián (Guipúzcoa), País Vasco
66.- Oria de Martín Berasategui- Barcelona, Cataluña
67.- El Cielo de Urrechu – Madrid, Comunidad de Madrid
68.- Caelis – Barcelona, Cataluña
69.- Sangiovese – Barcelona, Cataluña
70.- Restaurante Alcaravea – Ávila, Castilla y León
71.- La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Islas Baleares
72.- El Monje - Hospes Palacio de San Esteban – Salamanca, Castilla y León
73.- A'Kangas by Urrechu – Madrid, Comunidad de Madrid
74.- Etereo by Pedro Nel – Tenerife, Islas Canarias
75.- TunaTeca Balfegó – Barcelona, Cataluña
76.- Viana – Barcelona, Cataluña
77.- Marc Fosh - Palma de Mallorca, Islas Baleares
78.- Maro Azul– Barcelona, Cataluña
79.- Restaurante FreneZy – Alicante, Comunidad Valenciana
80.- Suculent – Barcelona, Cataluña
81.- Coure – Barcelona, Cataluña
82.- Koy Shunka – Barcelona, Cataluña
83.- Yugo de Julián Mármol – Madrid, Comunidad de Madrid
84.- Duquesa Bistrò – Tenerife, Islas Canarias
85.- Árbore Da Veira de Luis Veira – La Coruña, Galicia
86.- Donaire – Tenerife, Islas Canarias
87.- Zalacaín - Madrid, Comunidad de Madrid
88.- La Aquarela – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
89.- L'escaleta – Alicante, Comunidad Valenciana
90.- L'Ó - Hotel Món Sant Benet - Barcelona, Cataluña
91.- Windsor – Barcelona, Cataluña
92.- El Racó d'en Cesc – Barcelona, Cataluña
93.- Sumaq – Palma de Mallorca, Islas Baleares
94.- Arrocería Maribel – Valencia, Comunidad Valenciana
95.- Xanglot - Valencia, Comunidad Valenciana
96.- Hofmann - Barcelona, Cataluña
97.- Bocarte – Pontevedra, Galicia
98.- El Disparate – Sevilla, Andalucía
99.- El Santo – Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias
100.- El Rincón de Diego Campos – Tarragona, Cataluña