HORECA Mallorca es una oportunidad única para alcanzar metas directas de comercialización y proveedores en un solo espacio de más de 5.000 metros de exposición en el Velòdrom Illes Balears, y con una afluencia acumulada de visitantes, solo profesionales, que supera ya las 12.000 personas.

La crisis provocada por la pandemia en el sector obligó a suspender la edición de 2021, pero los organizadores reconocen que “esta demora ha hecho que todos estemos más ilusionados y con más ganas de trabajar, especialmente los profesionales, que han acusado un año de restricciones y cierres, y ahora solo piensan en relanzar y potenciar sus negocios”.

José Luis Córcoles, CEO y fundador de HORECA Baleares - Mallorca, ha asegurado durante la presentación que “el peso del canal Horeca en la economía balear lo convierte en un referente económico no solo en nuestro territorio, sino a nivel nacional”. La próxima edición tendrá tres ejes vertebradores: “dar visibilidad al trabajo de la mujer dentro del canal de hostelería, restauración y catering; el equilibrio entre desarrollo y sostenibilidad; y por último la inclusión de las personas con dificultades físicas o sensoriales, tanto en el ámbito laboral como a usuarios y clientes”, ha explicado Córcoles.

El chef Koldo Royo coordinará los distintos concursos (chuletón, bacalao, ostras, etc) y show cooking relacionados con la cocina balear que se desarrollarán durante la feria.

Además de la exposición de empresas, HORECA Mallorca dispondrá de un interesante programa paralelo con catas, degustaciones, demostraciones de productos y ponencias. Y que además, en esta edición contará, como novedad, con una jornada destinada a potenciar el papel de la mujer en los sectores de hostelería, restauración y catering incrementando, así, la visibilidad de estas profesionales en un sector tan importante para la economía española y en especial la de la comunidad de las Islas Baleares.