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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINPremio Nacional Tapa Alimentos de España 2021
La Final del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, y la posterior entrega de premios, tuvo lugar el lunes 27 de septiembre en Palacio de los Duques, a Gran Meliá Hotel, de Madrid.
El certamen, que cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la D.O. Ribera del Duero, reunió a chefs de hoteles de todo el país con el objetivo de poner en valor la excelencia de los alimentos y bebidas de origen nacional y dar a conocer la diversidad de las cocinas regionales a través de la tapa, la gran embajadora de la gastronomía española.
El “Humo de Almadraba” de Juan María Díaz de Casa de Marinos Uribekosta (Bizkaia) se alzó con el Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”, mientras que el Premio a Mejor “Maridaje D.O. Ribera del Duero” recayó sobre Guillaume Deymier y de Josemi Martínez Pi de Cap Vermell Grand Hotel (Mallorca), por su “Croqueta de cocido madrileño” maridada con Lara O Blanco Crianza 2018, Territorio Luthier.
Por su parte, la organización otorgó otorgó dos Menciones Especiales a Wellington Hotel & Spa y Gran Hotel Inglés, por ser los más valorados por el público asistente como “Mejor Experiencia” de Hotel Tapa Tour 20201 en Madrid.
El acto se cerró con una degustación de vinos de la D.O. Ribera del Duero y jamón ibérico, cortesía de Iberic Box, y un cóctel con base de café a cargo de Cafés Baqué.
Asistieron representantes de los hoteles participantes en Hotel Tapa Tour Madrid, los finalistas del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, jurado, periodistas acreditados, patrocinadores y entidades colaboradoras.
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