Los establecimientos participantes tienen la libertad de fijar el precio de venta de la tapa San Antolín. “La mejor forma de ayudar es permitir a la hostelería trabajar en libertad, sin gastos por participar, libertad para elegir sus productos y el precio, también impulsando su trabajo con una campaña de promoción desde Gastropalencia, carteles y manteles de un solo uso para los establecimientos” informó el concejal de Desarrollo Económico, Urbano Revilla.

“Tapalencia” ruta de tapas y pinchos, representa la continuidad a las iniciativas de promoción gastronómica de Palencia que se han impulsado desde la concejalía de Desarrollo Económico y la Agencia De Desarrollo Local. Con el primer Tapalencia en 2019, hasta ahora, “nos permitimos hacer un balance positivo en cuanto a la formación de hosteleros con las tertulias online “conectados por la gastronomía,” con la participación de más de 200 hosteleros de Castilla y León en el 2020 y en mayo de este año”, comentó el edil del área. Asimismo, destaca el desarrollo de cinco rutas de tapas Tapalencia, que “han ofrecido a los palentinos y visitantes nuevas propuestas para disfrutar de nuestra gastronomía; acompañado con las medidas que ha puesto en marcha el Ayuntamiento para paliar a tiempo el impacto de la crisis en la hostelería y el comercio durante la pandemia”, explicó Revilla.

Las tapas ganadoras del concurso Tapalencia San Antolín serán seleccionadas por un jurado de expertos en gastronomía, quienes evaluarán calidad, sabor, innovación y sostenibilidad a través de elaboraciones que incluyan entre sus ingredientes productos de KM0 o cocina de aprovechamiento, además de la creatividad en la presentación de las elaboraciones en miniatura.

Las bases del concurso se pueden consultar en www.tapalencia.com,próximamente se podrán conocer las tapas y pinchos de San Antolín.

Establecimientos Participantes

La Alcoholera, San Remo, El Chaval de Lorenzo, La Parrila De Don Jamón, Gloria Bendita, La Taperia, Hotel Rey Sancho, Pio XII Cervecería, Rivera 13 Cervecería, Doble Sabor, Lúpulo Dorado, Restaurante Duke, Moesia, Babel, Y un cuerno.2, Maño, Donde Dani, Metropolitan, La Cantina, café Bar La Galería, Restaurante Casado, La Traserilla, Bar Adrián, Bar 979, Social Palencia, El Recreo, Lucio Asador, Trigal de la Martina, Bocoy, Carpe Diem, Restaurante Carelia.