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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl teletrabajo y la pandemia han dejado al menú del día en peligro de extinción
El coronavirus ha cambiado muchas parcelas de nuestra vida. Una de ellas es el trabajo. Muchos españoles han cambiado su lugar de trabajo habitual por teletrabajar desde casa. Una decisión, que ha afectado a muchas terrazas y establecimientos.
Aseguran que el hecho de trabajar desde casa o tener turnos intensivos para evitar aglomeraciones, les está llevando a la ruina. Afirman que tras la pandemia los ingresos han bajado un 70%. La nueva normalidad ha sentenciado a los menús del día.
De hecho, el menú de mediodía de bares y restaurantes es uno de los formatos más afectados por la pandemia. En concreto, el porcentaje de consumidores que opta por esta opción, al menos una vez a la semana, ha pasado del 35%, antes de la crisis sanitaria, al 22%, lo que representa algo más de una tercera parte de la clientela, según refleja el informe Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar.
Además de cocinar más en el hogar, el barómetro de hábitos de consumo apunta a que los consumidores están sustituyendo el menú de mediodía por otras opciones. Así, el 37% de los encuestados afirma que compra platos preparados del supermercado para almorzar al menos una vez por semana, y el 25% pide comida a domicilio con la misma frecuencia.
En el último año, la oferta de táperes a domicilio se ha multiplicado, y encontramos todo tipo de calidades, con precios que oscilan entre los 3 y los 7 euros por plato. Incluso dentro de las mismas empresas hay comidas bien logradas -mejor los platos de cuchara o los estofados, que la pasta o el arroz-
Curiosamente, aunque los táperes a domicilio se han beneficiado del auge del teletrabajo, están también encontrando un hueco en las oficinas que siguen abiertas.
Empleados que, en muchos casos, también están pidiendo este tipo de táperes para comer en la oficina, y ahorrarse el bajar a un restaurante.
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