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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa nueva Estrella Verde de la Guía Michelín España que premia restaurantes sostenibles
Alineada con la lucha global por un mundo más sostenible, la guía Michelín se posiciona y reconoce a los restaurantes y chefs particularmente comprometidos con la defensa del medioambiente con su nueva distinción, la Estrella Verde Michelín, que busca premiar el esfuerzo de estos establecimientos y hacerse eco de las mejores prácticas gastronómicas en el ámbito de la sostenibilidad. En esta edición de la Guía Michelín España & Portugal 2021 son 21 los restaurantes distinguidos con la Estrella Verde Michelín por su esfuerzo a la hora de fomentar las prácticas sostenibles en el sector.
Los restaurantes con Estrella Verde Michelin
ANDALUCÍA
Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
ASTURIAS
El Llar de Viri (San Román de Candamo)
ISLAS BALEARES
Andreu Genestra (Capdepera (Mallorca)
CANTABRIA
La Bicicleta (Hoznayo)
CASTILLA Y LEÓN
La Botica (Matapozuelos, Valladolid)
Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)
CATALUÑA
Casa Albets (Lladurs, Lleida)
Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
L’Antic Molí (Ulldecona,Tarragona)
Les Cols (Olot, Girona)
Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
Somiatruites (Igualada, Barcelona)
COMUNIDAD VALENCIANA
Ricard Camarena (Valencia)
GALICIA
Culler de Pau (O Grove/Reboredo, Pontevedra)
O Balado (Boqueixón/Codeso, A Coruña)
Pepe Vieira (Raxó/Serpe, Pontevedra)
MADRID
El Invernadero (Madrid)
PAÍS VASCO
Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)
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