Desde el entorno, comida, ambiente o servicio perfecto hasta una sencilla relación personal. Ésta es la razón por la que rendimos homenaje a los hosteleros ya sus negocios cada segundo martes de octubre.

En nuestra forma de mostrar nuestra gratitud por la dedicación que requiere llevar a cabo un negocio. También nos permite mostrar nuestro aprecio por la diversidad de opciones que nos ofrece la hostelería para que podamos seguir disfrutando lo que más nos gusta: todo aquello que enriquece nuestras vidas. El primer Día de la Hostelería tuvo lugar en 2016.

Desde entonces, hemos rendido homenaje y celebrado fiestas cada año en honor a hosteleros en todo el mundo. Y el número de negocios propios participantes ha ido aumentando de año en año.

La hostelería ha tenido siempre un peso importante en la economía española. En 2018 registró, según el anuario de Hostelería de España, una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa el 6,2% del PIB, con una tendencia siempre en aumento hasta la llegada de la COVID-19. Además es un factor de impulso de otros sectores tanto de forma directa como indirecta, desde los proveedores hasta el turismo gastronómico, pasando por la activación de zonas culturales y de ocio.

La hostelería es un elemento dinamizador de todo un conjunto de actividades económicas, pero también sociales y laborales. Favorece el empleo y el consumo, y a la vez facilita nuestras reuniones con amigos, el pincho de media mañana y las comidas de trabajo. En bares y restaurantes coincidimos, son nuestro punto de reunión.

El Día de la Hostelería no solo permite a los empresarios mostrar su orgullo por lo que mejor saben hacer; también les proporciona una plataforma que realmente reconoce su dedicación. Para los clientes, se convierte en una herramienta para mostrar su gratitud a los restaurantes o bares que más les gustan. Y lo mejor de todo es que reúne a esas personas, lo que permite a los clientes disfrutar más aún de sus sitios favoritos, ya los empresarios percibir el reconocimiento que merecen.

La COVID-19 ha sacudido el sector poniendo en relieve la necesidad de unirnos y apoyarnos para salir todos adelante. Un reto que la hostelería está afrontando de la forma más proactiva posible, desarrollando iniciativas que contribuyen a generar la seguridad que el sector necesita.