“La recuperación de los mercados y la apertura de la hostelería es esencial para la supervivencia del sector”, ha asegurado Torremocha en su “llamada de auxilio”, a través de la que ha apelado al rigor frente a las informaciones sobre el fuerte crecimiento de las bebidas alcohólicas, en particular de las espirituosas, basadas en datos del panel de consumo en los hogares del Ministerio de Agricultura, que “no son reales”.

Según los datos en poder del sector, cruzados con los de organizaciones de la distribución tomados en línea de caja, las empresas han perdido el 70% de su negocio con el cierre de la hostelería, que se corresponde con nueve millones de litros de los que sólo 172.000 litros, menos del 2%, se han traspasado al canal de la alimentación. Sin embargo, el panel de consumo refleja crecimientos de hasta el 112% en la última semana pese a que las principales categorías de bebidas espirituosas han registrado caídas de doble dígito desde el inicio del a crisis, caso de la ginebra, los licores, el vodka y los brandies con denominación específica, incluidos los de importación como Cognac y Armagnac, que han llegado a perder cerca de la mitad.

“No son datos reales, confunden a la opinión pública y disipan la urgencia para adoptar las medidas necesarias para la supervivencia del sector, por lo que exigimos su rectificación”, ha indicado el director de FEBE, no sin antes “desmentir categóricamente” que el consumo se haya disparado, porque “las ventas que se pierden en hostelería no se recuperan en alimentación”. 

De acuerdo con estos datos, que esbozan una situación “dramática” y sin visos de recuperación a corto plazo –Espirituosos España descarta la recuperación en 2021–, FEBE exige al Gobierno el aplazamiento de los impuestos especiales que gravan los consumos y que “nos obligan a adelantar al Estado más de 84 millones de euros de nuestros clientes sin poderlos recaudar porque tienen sus establecimientos cerrados”.

Del mismo modo, hace un llamamiento al Ejecutivo central para que escuche las propuestas de FIAB, Aecoc y la patronal hostelera, que a finales de esta semana presentará un plan de apertura de la hostelería post-Covid por una oferta segura y una reactivación de la demanda en hostelería.