Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEspaña busca a su candidato para el certamen Bocuse D’Or
Conocidas como “las olimpiadas de la gastronomía”, el certamen culinario Bocuse D’or celebra su próxima edición mundial en 2021 en Lyon (Francia) y la Academia Nacional Bocuse D’or España, presidida por el diez estrellas Michelín Martín Berasategui, ha empezado la búsqueda del cocinero que representará al país.
Hasta el 2 de octubre los cocineros interesados en participar deberán presentar sus candidaturas ante la Academia, que ha organizado un acto en el centro Makro de Barcelona el 14 de noviembre para dar a conocer al candidato que representará a España en la fase europea del Bocuse D’or, según informó el viernes la organización en una nota de prensa.
Esta final europea está prevista para junio de 2020 en Tallin, capital de Estonia, mientras que la gran final mundial se celebrará en 2021 en Lyon.
De los aspirantes españoles, la Academia seleccionará a cinco finalistas, con sus respectivos ayudantes, que deberán enfrentarse a una prueba de cocina con productos aún por determinar, tal como se hará en las finales europea y mundial.
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN
“Es un certamen imprescindible para fomentar la creatividad y la innovación culinaria y el escaparate perfecto para que los cocineros españoles demuestren el enorme crecimiento que han tenido en los últimos años”, sostienen desde la Academia Bocuse D’or España.
En la última edición, celebrada entre el 29 y 30 de junio de este año, Dinamarca fue el país ganador, seguido de Suecia y Noruega en segundo y tercer puesto respectivamente.
El concurso más importante y prestigioso de la gastronomía mundial se celebra desde 1987 y fue impulsado por el francés Paul Bocuse, uno de los padres de la nouvelle cuisine gala, nombrado “cocinero del siglo” en el XX y fallecido a los 91 años en Collognes-au-Mont-d’Or, localidad vecina de Lyon, donde aún mantiene su triestrellado restaurante. - Efe
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias-empresa
Novedades en www.expohorecab2b.com
La taberna cambia, pero no desaparece. La barra, el fuego, pintxos, tapas,...
Este viernes, 2 de octubre, comienza la 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino...
El Bilbao Exhibition Centre acogerá la 21ª edición del Campeonato de Euskadi...
El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...
El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...
Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...
Madrid está a punto de sumar una nueva dirección a su lista de lugares...
En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...
Lo que parece un delirio futurístico es una realidad que llega ahora a...
La empresa española ECO-ONE, referente en sostenibilidad hotelera, lanza al...
El crecimiento de la cultura del café y su creciente peso en la hostelería...
La Unión Española de Catadores celebra el cuarenta cumpleaños de su concurso...