Los tres finalistas fueron nombrados justo minutos antes del inicio de la final el viernes 15 de marzo de 2019. Los eventos no se conocían de antemano. En primer lugar, hubo un servicio en la mesa, luego una prueba de identificación a ciegas, una prueba de maridaje de comida y vino, una degustación a ciegas en la que tuvo que reconocer las variedades de uva de los vinos degustados, y finalmente Una nueva identificación ciega de diez espíritus. Cada candidato fue examinado durante 25 minutos.

La ronda final, realizada y transmitida en vivo en todo el mundo a través de YouTube y Facebook,fue el momento cumbre de una semana completa de concurso contando con 66 sommeliers de 63 países en la bella ciudad de Amberes, participación que marca el record histórico de participantes. Todos los candidatos compitieron lunes y el martes, antes de que, gracias a los resultados de pruebas de conocimientos, degustación y servicio, se eligieran 19 semifinalistas, los cuales pasaron por otra serie de pruebas de gran alcance y profundidad en servicio, maridajes, teoría, preguntas técnicas y comerciales, para llegar a la elección de los tres finalistas.

Las tres etapas de la competición

Durante los dos primeros días, los 66 candidatos completaron una serie de exámenes y catas que pusieron a prueba sus habilidades. A partir de esa primera ronda, se seleccionaron 19 candidatos para las semifinales, lo que implicaba otra serie de pruebas aún más difíciles.

Los 19 de los 66 candidatos que llegaron a Amberes y fueron seleccionados para la próxima ronda fueron los siguientes:

Mejor Sommelier de Europa Raimonds Tomsons
Mejor Sommelier de América Pier-Alexis Souliere
Mejor Sommelier de Asia y Oceanía Wataru Iwata
Argentina Martin Bruno
Australia Loïc Avril
Bélgica Antoine Lehebel
China Kam Fung Reeze Choi
Dinamarca Nina Hjgaard Jensen
Francia David Biraud
Alemania Marc Almet
Irlanda Julie Dupuoy
Japón Satoru Mori
Lituania Martynas Pravilonis
Nueva Zelanda Andrea Martinisi
Polonia Piotr Pietras
Rumanía Julia Scavo
Rusia Aleksandr Rassadkin
Serbia Vuk Vuletic
Suecia Friedrik Lindfors