Este impresionante edificio de dos plantas fue en otra vida uno de los primeros gimnasios de Inglaterra y actuó como sede en los Juegos Olímpicos Nacionales de Londres en 1866.

Ubicado muy cerca de la estación de King’s Cross, este bonito local es toda una joya para los amantes del diseño, pues en su decoración integra a la perfección algunos de los detalles originales del gimnasio, como ganchos de escalada o columnas de acero fundido.

El edificio fue terminado en 1985 y financiado por la Asociación Alemana de Gimnasia.

Actualmente, el restaurante se presenta como una interpretación moderna de la clásica brasserie con tintes alemanes. El espacio cuenta con dos bares, un comedor, una gran cafetería y una terraza al aire libre.

Por su parte, el menú, que corre a cargo del cocinero Bjoern Wassmuth, incluye algunas de las creaciones más deliciosas del chef, como sopa de patata trufada, carne de venado con späetzle y arándanos rojos, o un bizcocho de chocolate con cerezas y chantilly llamado ‘El Danubio”.

Aunque los dueños del restaurante recibieron el premio con orgullo, es el estudio de arquitectura Conran & Partners el merecedor de tal galardón.

Este estudio se enfrentó a unas obras de rehabilitación de un gimnasio que fue construido por la Sociedad Alemana de Gimnasia en 1864. Aunque las obras han sido de calado, los responsables han mantenido la estructura general y algunos detalles históricos como los ganchos de escalada en el techo y las columnas de acero fundido.

Para contraponer el tamaño y la frialdad de este gran edificio, los diseñadores han apostado por la elección de una serie de materiales nobles de colores y texturas cálidas. Así destacan los paneles de madera de nogal y la tapicería de cuero envejecido en tonos grises y negros, pero es la iluminación tenue la que consigue convertir una nave tan grande en un ambiente íntimo y elegante.