Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca por primera vez un concurso nacional de recetas
El concurso está destinado a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de España y busca fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la dieta mediterránea. En concreto, el certamen hace hincapié en la utilización de legumbres como ingrediente principal, dado que la Organización de las Naciones Unidas en su 68º período de sesiones, proclamó 2016 el Año Internacional de las Legumbres.
Por ello, el concurso busca una receta con base en los productos que componen la dieta mediterránea, en cada una de las siguientes modalidades: 'Tapa' (cuyo ingrediente principal sean legumbres), 'Plato Principal' y 'Postre'.
Para la selección final se tendrá en cuenta la puesta en valor de la dieta mediterránea, así como la divulgación de la gastronomía elaborada en base a los productos que la componen. También se valorará la intención creativa y original de la receta aplicada a su denominación, las sugerencias de presentación del plato y la adecuación de los ingredientes seleccionados, las cantidades indicadas, los tiempos de preparación y cocción, así como las técnicas empleadas.
El premio a los nueve finalistas, tres por cada modalidad, consistirá en la publicación las recetas presentadas por cada uno de los concursantes, en un libro digital.
Esos nueve finalistas competirán, simultáneamente, en una final en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega en Móstoles (Madrid), en las tres modalidades, el día 15 de noviembre. Los tres ganadores del concurso obtendrán como premio una Masterclass en una Escuela de Hostelería y Restauración de prestigio. La inscripción y envío de las recetas finaliza el próximo 24 de octubre de 2016
Europa Press
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
Samuel Moreno, cocinero del restaurante O Campanario, en Nogueira de Ramuín,...
Del 5 al 15 de noviembre, Hotel Tapa Tour reunirá a doce hoteles de cinco...
Del 2 al 5 de noviembre de 2026, en Paris Expo Porte de Versailles , EquipHotel...
El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...
El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...
Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...
El clásico bocadillo de cordero, popularizado bajo el entrañable nombre de el...
Madrid está a punto de sumar una nueva dirección a su lista de lugares...
En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...
Araven continúa impulsando la innovación en equipamiento para hostelería con...
La empresa española ECO-ONE, referente en sostenibilidad hotelera, lanza al...
El crecimiento de la cultura del café y su creciente peso en la hostelería...