Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINCorderex participará en ‘Soles y Estrellas’ para celebrar la Capitalidad Gastronómica de Cáceres
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participará en el evento ‘Soles y Estrellas’, una cita gastronómica que acoge este jueves el Husa Gran Hotel Don Manuel de Cáceres para celebrar la Capitalidad Gastronómica de la ciudad entre un elenco de cocineros de excepción.
Tres chefs con estrella Michelín (Aranda, del restaurante madrileño La Cabra; Kisko García, del restaurante cordobés Choco; y Jordi Llobet, del Sant Benet) y tres Soles Repsol (Rubén Sánchez, de El bodegón de Daimiel; Toni Canales, del Fuentepizarro; y Félix Manso, del Gaztelumendi-Antxon) prepararán una cena de gala a la que se prevé que acudan entre 200 y 250 invitados.
Asimismo, participarán en la elaboración del banquete los cocineros extremeños Raúl Olmedo del restaurante Bouquet, Víctor Encinal e Iván H. Rivera del Restaurante Cayena, César Ráez del Torre de Sande y Tamara Serrano del Hotel Don Manuel, cinco representantes de prestigio de la cocina y la hostelería en Extremadura.
Conducida por el popular chef y presentador de televisión Sergio Fernández, la cena de gala, que también contará con el representante español del Bocuse d´or 2014, Alberto Moreno, consistirá en una demostración de corte artístico de jamón ibérico y un menú degustación de diez platos.
Cada una de las propuestas del menú será preparada in situ por su autor en un showcooking previo a la degustación, que podrán disfrutar de cerca todos los comensales a través de varias pantallas que se instalarán en el salón-comedor del hotel.
Entre los platos extremeños a degustar, los invitados a la cena probarán un ‘Cordero de Extremadura a baja temperatura con orejones y su crema de boletus’, para lo que la IGP Corderex ha aportado su producto certificado.
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
Samuel Moreno, cocinero del restaurante O Campanario, en Nogueira de Ramuín,...
Del 5 al 15 de noviembre, Hotel Tapa Tour reunirá a doce hoteles de cinco...
Del 2 al 5 de noviembre de 2026, en Paris Expo Porte de Versailles , EquipHotel...
El boom del delivery ha cambiado las reglas de juego creando una nueva liga en...
El storytelling es la forma en la que un restaurante cuenta su historia y...
Las redes sociales tienen sitio para todo tipo de contenido. Pero uno de los...
El clásico bocadillo de cordero, popularizado bajo el entrañable nombre de el...
Madrid está a punto de sumar una nueva dirección a su lista de lugares...
En 2006 en Estados Unidos e Inglaterra nació un concepto gastronómico...
Araven continúa impulsando la innovación en equipamiento para hostelería con...
La empresa española ECO-ONE, referente en sostenibilidad hotelera, lanza al...
El crecimiento de la cultura del café y su creciente peso en la hostelería...