El 40% de las reservas en restaurantes se hicieron ´online´ en el pasado año 2014

Más de un 40% de las reservas online realizadas durante 2014 se llevaron a cabo a través de dispositivos móviles, según una reciente encuesta de eltenedor. Este mismo estudio también señala que el 80% de los encuestados realizóonline sus reservas de restaurantes durante 2014. Se trata, pues, de un gran año para las nuevas tecnologías que cada vez tienen más relevancia en el ámbito de la gastronomía y la restauración. Esta encuesta también pone de relevancia el aspecto temporal. Cada vez son más las reservas que se realizan con poca antelación y, por tanto, a través de móvil.

También se están convirtiendo en factores decisivos para los comensales las redes sociales y los comentarios online en webs. Según los datos, un 75% de los internautas consulta las opiniones antes de decidir a qué restaurante ir y cerca de un 45% considera las opiniones decisivas, siendo el segundo factor que más tienen en cuenta para reservar en un establecimiento tras la relación calidad-precio.

El estudio de eltenedor revela además que los días favoritos para visitar restaurantes durante 2014 han sido los viernes y sánados, sobre todo para las cenas. En este aspecto se nota un incremento de las reservas en los miércoles y jueves. Un año más los restaurantes de cocina mediterránea y con un precio medio de entre 25 y 35 euros fueron los grandes triunfadores de 2014, seguidos muy de cerca por japoneses e italianos. Si hablamos de platos, no hay duda, las hamburguesasgourmet y el tartar han marcado tendencia y se han convertido en los platos más solicitados del pasado año.

Los datos hablan manifiestan asimismo que la gastronomía es una de las principales actividades de ocio y motor económico de nuestro país. Según el estudio, la restauración fue, después los viajes, el sector en el que los internautas afirman que más se gastaron durante el pasado año.

Los restauradores también han intervenido en el estudio de eltenedor. Con ello se ha podido saber que más de la mitad de los restauradores encuestados  aumentó sus reservas en más de un 20% durante 2014 y que también se incrementaron sus ingresos. De esta forma, el sector se muestra optimista de cara a 2015 y afronta el nuevo año con buenas expectativas de negocio.

Publicado: 15 01 2015
Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

noticias-empresa

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y hostelera a nivel...

noticias

A la espera de contar con los datos definitivos, el sector de la restauración prevé concluir el...

tendencias

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen nuevas tendencias que...

noticias

El Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía se unen para potenciar el turismo...

noticias

La asociación Hostelería de España ha enviado una carta a la ministra de Sanidad, Mónica...

noticias

A poco más de tres meses de la celebración de Alimentaria&Hostelco 2024, las reservas de...

noticias

Madrid aumenta su posicionamiento internacional y se sitúa como la tercera ciudad del mundo más...

noticias

Ya en su tercera edición, Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas...

noticias

Retener talento en la industria de la hostelería puede ser un desafío, pero existen estrategias...
<< Ver todas las noticias
El 40% de las reservas en restaurantes se hicieron ´online´ en el pasado año 2014
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews


Noticias
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid
Jornadas Gastronómicas de Leganés, 'maridaje' de restauración, comercio y vinos de Madrid

Leganés acaba de estrenar estas primeras Jornadas Gastronómica de platos de...

José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024
José Luis Martínez-Almeida inaugura el VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en el marco de HIP 2024

José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, ha acudido a la inauguración...

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales
La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana entrega sus premios anuales

Los premios anuales de la Academia de la Gastronomía se consolidan como gran...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Tendencias en coctelería para el 2024

La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...

Elaboramos una buena carta de vinos para nuestro restaurante

Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...

La función del asesor gastronómico en la restauración

Un asesor gastronómico es un profesional especializado en el campo de la...

Ver todo
Curiosidades
Dabiz Muñoz abre StreetXO Dubai

Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...

Las mejores patatas bravas 2023

Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...

Cinco pizzerías españolas, entre las mejores del mundo

En el ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo, las ciudades más...

Ver todo
Noticias empresa
Thefork integra la IA para ofrecer recomendaciones de restaurantes personalizadas

TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...

México, líder mundial en el sector turístico y hostelero, protagonista de la octava edición de HIP

México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...

Wellness Experience, un oasis de bienestar en los pabellones de Piscina & Wellness Barcelona

El salón líder y referente internacional del sector de la piscina habilita un...

Ver todo