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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEstamos ante un gran año, pues con 39 nuevas Estrellas el número total de establecimientos con estas distinciones en la Guía MICHELIN 2023 asciende ya hasta los 289 galardonados (13 tres Estrellas, 41 dos Estrellas y 235 con una Estrella MICHELIN) repartidos entre Andorra, España y Portugal, todo un récord para los países de la península ibérica y sus archipiélagos.
4 cosas que debe saber de la selección 2023:
- Los grandes hoteles siguen apostando por la alta gastronomía.
- La cantera de jóvenes chefs no para de crecer.
- Toman protagonismo la cocina de fusión y las opciones vegetarianas.
- Las iniciativas a favor de la sostenibilidad no cesan y cada vez están más presentes.
Las propuestas novedosas y el talento joven demuestran una inusitada actividad, por lo que solo podemos constatar, y celebrar, que el nivel gastronómico no para de crecer.
13 restaurantes con tres Estrellas MICHELIN:
ESPAÑA
41 restaurantes con dos Estrellas MICHELIN (34 en España y 7 en Portugal):
ESPAÑA
PORTUGAL
235 restaurantes con una Estrella MICHELIN (1 en Andorra, 203 en España y 31 en Portugal):
ANDORRA
ESPAÑA
PORTUGAL
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