Connaught Bar de Londres se llevó la corona por segundo año consecutivo. Solo tres bares lo han logrado en los 13 años de historia de los premios.

El Connaught Hotel de cinco estrellas ha sido una institución de Mayfair desde que abrió como el Prince of Saxe-Coburg Hotel en 1815, y el bar de estilo cubista inspirado en la década de 1920, que abrió en 2008, fue diseñado por el difunto David Collins.

El equipo que lidera el Connaught, formado por el director de mixología Agostino Perrone, el jefe mixólogo Giorgio Bargiani y la gerente del bar Maura Milia, han perfeccionado su fórmula ganadora de bebidas y servicio de alta calidad en un ambiente elegante. La especialidad del bar es su carrito de Martini, donde los bartenders brindan una experiencia personalizada de bebidas a los huéspedes.

Tayēr + Elementary de Alex Kratena, en Old Street de Londres, subió al número 2 después de ser la nueva entrada más alta del año pasado.

Paradiso en Barcelona (calle de Rera Palau, 4, en el Born) sube al podio en tercera posición.

De Paradiso, además de aplaudir sus "cócteles espectaculares", The World's 50 Best Bars señala que "lo último que se espera ver después de cruzar la puerta de nevera en la parte trasera de una tienda de pastrami son los majestuosos paneles de madera curvados de la barra frontal". Y destaca los elementos sorpresa de su menú Universo, que se ilumina en la oscuridad, como las "elaboradas bebidas" Space Colada y el Volcán Negroni, que se sirve junto a un mini volcán de hielo seco en erupción sobre el vaso. De este bar clandestino del Born también ensalza Great Gatsby y el Supercool Martini, para el que crean un iceberg en el vaso antes de crear un Martini personalizado. Es el cuarto año que Paradiso aparece entre los 50 mejores del mundo (el año pasado fue 19º).

En 11º lugar se sitúa Two Schmucks también en la Ciudad Condal (Joaquín Costa, 52,)

"Two Schmucks rezuma irreverencia". "Lo más refrescante es que puedes poner los pies en alto, beber cócteles refinados y saber que la noche podría terminar bailando en las mesas", cuenta The World's 50 Best Bars, "cuya oferta de bebidas del bar refleja ambos extremos del espectro con una 'happy hour' que sirve cerveza, chupitos y tostadas de queso a la parrilla, mientras que en el otro extremo ofrece elegantes bebidas como Spaniard y Schmuck 50/50, que se sirven con maridajes de queso".

El madrileño Salmon Guru (Echegaray, 21) celebra su quinto aniversario clasificándose 24º.

Este locakl triunfa por sus "excéntricas bebidas", de "naturaleza loca", lo que lo convierte, según la clasificación, en "el bar de destino número uno de Madrid". Y pone como ejemplo su cóctel Sangre de los Dioses: whisky de malta simple y mezcal servido en un frasco de porcelana con forma de lobo manchado que escupe fuego. "Este nivel de extravagancia combinado con una ejecución impecable es lo que hace que los cócteles de Salmon Guru sean de los más esperados en Europa".

Sips, que acaba de abrir este año en el Eixample de Barcelona (Muntaner, 108), se cuela en 37ª posición.

De este bar aplauden su "atmósfera inmersiva entre la decoración oscura y temperamental", "el nivel de detalle que entra en cada bebida" y "la elaborada cristalería, que convierte los increíbles cócteles en espectaculares". Recomienda probar el Sips Espresso Martini, "que se está convirtiendo rápidamente en un clásico, en parte debido a su generosa cucharada de crema recién batida que se eleva sobre el vaso".