Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINGanadores del III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid
Encontrar la mejor torrija de Madrid no es tarea sencilla, por eso se agradecen iniciativas como este III Concurso de Torrijas de la Comunidad de Madrid que, en esta ocasión, ha sido organizado por tres asociaciones (Empresarios Artesanos de Pastelería-Pasteleros de Madrid, Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid y Asociación Empresarial Hotelera de Madrid) y se ha desarrollado en tres categorías diferentes: tradicional, innovadora y sin gluten elaboradas tanto por pasteleros como por cocineros y reposteros de restauración.
PASTELERÍA ARTESANA
En esta categoría, con participantes presentados por ASEMPAS, encontramos seis ganadoras en la versión tradicional: Pastelería Mifer, Pastelería Cármine, Pastelería Manacor, Pastelería Horno Castellano, Viena Repostería Capellanes y Pastelería Nunos.
En cuanto a torrija de innovación, tenemos siete ganadoras: Pastelería Mifer, Pastelería Manacor, Pastelería La Oriental, Pastelería Horno Castellano, Cercadillo, Viena Repostería Capellanes y Pastelería Nunos.
Por último, en el espacio dedicado a las torrijas sin gluten las ganadoras fueron Pastelería La Oriental y Sana Locura Gluten Free Bakery.
PASTELEROS DE HOTEL
De todos los aspirantes presentados por AEHM, tres se alzan como ganadores.
El premio a la mejor torrija tradicional es para el hotel Café de la Ópera y el premio a mejor torrija de innovación se lo llevan las torrijas del hotel Catalonia Atocha y el Bless Collection Madrid.
COCINEROS DE MADRID
Por último, pasamos a la categoría presentada por ACYRE. En lo que a restaurantes se refiere, tres se alzan con el galardón a la mejor torrija de innovación: Koma de Rubén Amro, La Barra Dulce de Manuel Serrano (con una torrija de pan brioche bañada en té chai y cubierta por caramelo de chocolate blanco) y Miguel Ángel Mateos (asesor gastronómico de La Chaine).
noticias-empresa
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...