Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINPara celebrar su 30 aniversario, el Bocuse d'Or propone una interpretación de la 'gallina y el cangrejo de río '
Para celebrar los 30 años del concurso Bocuse d'Or, el comité de organización internacional ha decidido reinventar el concurso mediante la propuesta de un nuevo tema para la receta para ser presentado en una bandeja que es a la vez un homenaje a los orígenes del concurso y hojas rienda suelta a la creatividad de los candidatos.
Este año se celebrará en la ciudad de Lyon y Paul Bocuse - el creador visionario cocinero del concurso - ha anunciado el tema de la receta que se presentará en una bandeja para el Bocuse d'Or 2017:
"Bresse pollo y mariscos", basada en una interpretación de la famosa receta de Lyon "del pollo y el cangrejo".
El tema asocia carnes y mariscos de una manera más singular. Como el pollo, cangrejos, langostas, cangrejos, etc. todos ellos están presentes en todas las culturas y países representados en el Bocuse d'Or.
La cita tendrá lugar los próximos 24 y 25 de enero de 2017, donde se requerirá que los candidatos cocinen una receta para servir a 14 personas que integran el pollo de Bresse, el marisco seleccionado y 3 guarniciones.
noticias-empresa
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
noticias
Novedades en www.expohorecab2b.com
El auge del delivery hostelero en España ha sido significativo en los últimos...
La localidad malagueña de Torremolinos ha sido la elegida para acoger la V...
La chef mallorquina Maca de Castro ha sido elegida este lunes nueva presidenta...
En los últimos años, hemos sido testigos de un aumento significativo en la...
La coctelería es una industria en constante evolución, y cada año surgen...
Una buena carta de vinos debe contener una variedad de opciones para satisfacer...
En contra de la creencia popular, las Guías MICHELIN no se centran únicamente...
Dabiz Muñoz el mejor chef del mundo exporta su propuesta a Dubái. El...
Las “Bravas sin fronteras” elaboradas por el restaurante El Maño, de...
La empresa Olis Bargalló, atenta siempre a las necesidades de sus clientes,...
TheFork, la plataforma de reservas de restaurantes líder en Europa, ha...
México se ha convertido en un país referente para la industria turística y...