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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINMuchas veces algo tan simple como leer un libro puede darnos ideas o impulsar cambios, pequeños o grandes, en nuestro negocio hostelero. ¡Bienvenidos sean! Hoy quiero presentaros tres obras de reciente publicación, no profesionales, de lectura agradable y apta para todos los públicos, que son interesantes y que pueden serviros de inspiración...
El primero de los libros es"El sumiller del siglo XXI: manual para profesionales y aficionados", deFernando García del Río, que relata los conocimientos necesarios para ser sumiller de una manera sencilla y rigurosa, con rigor, claridad y sin florituras. De hecho hay esquemas y tablas, pero ni una sola foto.Incluido en la colección "Libros Singulares" de
Alianza editorial, es un libro para quien ya sabe de vinos y quiere profundizar o fijar conceptos.
Según su autor, es un texto "orientado a la verdadera profesión del sumiller, lejos de los temas manidos y los arquetipos del vino", y que se diferencia de otros manuales vinícolas porque "aporta una sólida metodología de cata". Y es que García del Río está convencido de que "el método es el gran ausente de la literatura del vino".
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